Fleisch Abendessen Party

Rinderbraten mit karamellisiertem Gemüse

Name: Rinderbraten mit karamellisiertem Gemüse
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT101.00M
Total time: PT105.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche, International
Ingredients: 50 Gramm Frühstücksspeck; 500 Gramm Rinderbraten; Hüftstück; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 375 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Ungarisches Gulasch; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 150 Gramm Zuckerschoten; 20 Gramm Butter; 2 Teelöffel Puderzucker; 1 etwas Pfeffer

105 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept der Kochprofis kannst du nichts falsch machen. Du wirst jeden mit dem einzigartigen Ragout aus Hähnchenbrustfilet, Champignons und Tomaten begeistern können.

Zutaten

3 Portionen

50 g

Frühstücksspeck

500 g

Rinderbraten, Hüftstück

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

375 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Ungarisches Gulasch

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

150 g

Zuckerschoten

20 g

Butter

2 TL

Puderzucker

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1831

438

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

87 Min

Frühstücksspeck in Würfel schneiden. Rinderbraten waschen, trocken tupfen. THOMY Reines Sonnenblumenöl in einem Bräter heiß werden lassen. Rinderbraten darin anbraten, dann herausnehmen. Frühstücksspeckwürfel zugeben und darin anbraten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Fix für Ungarisches Gulasch einrühren und aufkochen. Fleisch wieder zufügen und im Backofen ohne Deckel ca. 80 Minuten schmoren. Den Braten einmal wenden.

Schritt 3

14 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Paprikawürfel und Zuckerschoten darin anbraten. Puderzucker darüber streuen und unter Rühren karamellisieren. Mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

3 Min

Den Braten in Scheiben schneiden und auf einer vorgewärmten Platte mit dem Gemüse anrichten. Die Soße dazu servieren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel-Püree.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Frühstücksspeck, Rinderbraten, Hüftstück, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Wasser, Maggi Fix für Ungarisches Gulasch, Pfeffer

Schritt 3 von 4

Zutaten: rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Zuckerschoten, Butter, Puderzucker, Pfeffer

Schritt 4 von 4

Den Braten in Scheiben schneiden und auf einer vorgewärmten Platte mit dem Gemüse anrichten. Die Soße dazu servieren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel-Püree.