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Vegetarisch Abendessen Date

Ricotta-Spargel-Tarte

Name: Ricotta-Spargel-Tarte
Prep time: PT14.00M
Cook time: PT3.00M
Total time: PT39.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 270 Gramm Blätterteig a.d. Kühlregal; 1 Einheit Ei(er); 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 250 Gramm Ricotta; 150 Gramm Schmand; 1 Beutel Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe; 300 Gramm grüner Spargel; 50 Gramm Parmesan; frisch gehobelt

39 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Die Kochprofis von MAGGI zeigen dir Schritt für Schritt, wie du ein perfektes Festtagsgericht zauberst. Serviere deinen Gästen Balsamico-Rotwein-Steinpilze mit Schweinemedaillons. Davon werden alle begeistert sein!

Zutaten

4 Portionen

270 g

Blätterteig a.d. Kühlregal

Ei(er)

Knoblauchzehe(n)

250 g

Ricotta

150 g

Schmand

1 Beutel

Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe

300 g

grüner Spargel

50 g

Parmesan, frisch gehobelt

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Nährwerte anzeigen

Energie

2190

524

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Blätterteig entrollen und die äußeren Seiten und Ecken aufeinander falten.

Schritt 2

11 Min

Ei verquirlen und den Blätterteig mit der Hälfte des Eis bestreichen. Den Blätterteig für ca. 10 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Schritt 3

1 Min

In der Zwischenzeit: Knoblauchzehe fein würfeln und mit Ricotta und Schmand gründlich verrühren.

Schritt 4

2 Min

Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe unter die Ricotta-Schmand-Masse mischen und das restliche Ei zufügen. Alles gründlich miteinander verrühren.

Schritt 5

2 Min

Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel der Länge nach halbieren.

Schritt 6

22 Min

Den vorgebackenen Blätterteig kurz abkühlen lassen. Dann die Ricotta-Spargelcreme darauf verteilen und die Spargelhälften vorsichtig hineinlegen. Die Tarte dann für weitere 20 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen mit Parmesan bestreuen und servieren.