Abendessen
Frühling
Ratatouille-Filetspitzen
45 Min
Einfach
Nadja
Maggi Kochstudio Expertin
Du hast Lust auf viel Gemüse und Fleisch, dann probiere doch mal das Ratatouille-Gemüse mit leckeren Filetspitzen. Ein leckeres und einfaches Rezept für jeden zum Nachkochen.
400 g
Rinderfiletspitzen
300 g
Auberginen
200 g
Zucchini
150 g
rote Paprikaschoten
100 g
Tomaten
50 g
Zwiebeln
2 Zweige
Thymian
1 Zweig
Rosmarin
1 Stängel
Basilikum
2 Zweige
Oregano
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
400 ml
Tomatensaft
1 Beutel
Nährwerte anzeigen
Energie
1104
kJ
264
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
11
g
15
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
17
g
249
g
Ballaststoffe
67
g
Eiweiß
26
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
45 Minuten
Schritt 1
7 Min
Rinderfiletspitzen waschen und trocken tupfen. Auberginen und Zucchini putzen und waschen. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen.
Schritt 2
7 Min
Tomaten waschen, Blütenansätze entfernen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das restliche Gemüse in 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
4 Min
Thymian, Rosmarin, Basilikum und Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen bzw. Nadeln von den Stängeln zupfen und hacken.
Schritt 4
5 Min
In einer Pfanne THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Filetspitzen darin anbraten und herausnehmen. Gemüse zugeben und im restlichen Bratfett ca. 3-5 Min. braten. Kräuter außer dem Basilikum zugeben.
Schritt 5
22 Min
Tomatensaft zugießen. Maggi Fix für Paprika-Hack Pfanne einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr abgedeckt ca. 10-15 Min. garen. Filetspitzen sowie Basilikum zugeben und heiß werden lassen. Servieren Sie dazu Bratkartoffeln.
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