Vegetarisch Abendessen Herbst

Radieschen-Cremesuppe

Name: Radieschen-Cremesuppe
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT47.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm Kartoffeln; 100 Gramm Zwiebeln; 20 Gramm Butter; 1100 Milliliter Wasser; 1 1/2 Würfel Maggi Gemüse Brühe; Faltschachtel mit 8 Würfeln; 1/2 Bund Radieschen; 2 Packungen Kresse; 150 Gramm Crème fraîche; 1 Teelöffel THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube); 1 etwas Muskat; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Zucker

47 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Gönn dir zur kalten Jahreszeit die cremige Suppe aus Radieschen und Kartoffeln. Das Rezept verraten dir die Experten vom MAGGI Kochstudio.

Zutaten

4 Portionen

300 g

Kartoffeln

100 g

Zwiebeln

20 g

Butter

1100 ml

Wasser

1.5 Würfel

Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln

0.5 Bund

Radieschen

2 Packungen

Kresse

150 g

Crème fraîche

1 TL

THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube)

etwas

Muskat

etwas

Pfeffer

etwas

Zucker

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Nährwerte anzeigen

Energie

1066

255

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

30 Min

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Beides darin andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen.

Schritt 2

7 Min

Radieschen putzen, waschen. Die Blätter klein schneiden, (einige Innenblätter zum Garnieren zurückbehalten), Radieschen in Stifte schneiden. Von Kresse die Blättchen abschneiden (etwas für die Garnitur zurückbehalten). Zusammen mit dem Radieschengrün 3 Min. vor Garzeitende in die Suppe geben.

Schritt 3

10 Min

Suppe fein pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer, Zucker und Muskatnuss würzen und abschmecken. Zum Schluss die Radieschenstifte zugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Suppe in Tellern anrichten, mit Radieschenblättern, Kresse und THOMY Gourmet-Sahne-Meerettich garniert servieren.