Fleisch Familiengerichte Party

Raclette Asia

Name: Raclette Asia
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT43.00M
Total time: PT60.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 450 Gramm Garnelen; tiefgefroren; 1 Stängel Zitronengras; 5 Zentimeter Ingwer; 1 1/2 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Hühner Bouillon; 100 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel Reiswein; 3 Esslöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Maggi Würze; 1 Esslöffel Honig; flüssig; 1 Teelöffel 5-Gewürze-Pulver; 400 Gramm Hähnchenbrustfilets; 80 Gramm Frühlingszwiebeln; 190 Gramm Maiskolben a.d.Glas; 200 Gramm Shiitakepilze; 285 Gramm Bambussprossen; 300 Gramm Wok-Gemüse Süß-Sauer; 140 Gramm Ananas a.d. Dose; 200 Gramm Thai Spargel; 100 Gramm Zuckerschoten; 400 Gramm Raclette-Käse; 200 Gramm Fetakäse; 200 Gramm Pecorino; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

60 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein köstliches Rezept für ein Raclette? Dann probiere das Raclette "Asia" mit Garnelen und Hähnchenbrustfilet, verschiedenen asiatischen Gemüsen und Pecorino, Feta und Raclettekäse.

Zutaten

4 Portionen

450 g

Garnelen, tiefgefroren

1 Stängel

Zitronengras

5 cm

Ingwer

1.5 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon

100 ml

Wasser

2 EL

Reiswein

3 EL

Sesamöl

2 EL

Maggi Würze

1 EL

Honig, flüssig

1 TL

5-Gewürze-Pulver

400 g

Hähnchenbrustfilets

80 g

Frühlingszwiebeln

190 g

Maiskolben a.d.Glas

200 g

Shiitakepilze

285 g

Bambussprossen

300 g

Wok-Gemüse Süß-Sauer

140 g

Ananas a.d. Dose

200 g

Thai Spargel

100 g

Zuckerschoten

400 g

Raclette-Käse

200 g

Fetakäse

200 g

Pecorino

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

4611

1103

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

33 Min

Garnelen auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Vom Zitronengras die äußeren harten Blätter entfernen, mit einem Messerrücken weich klopfen und dann in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon in kochendem Wasser auflösen. Zitronengras und Ingwer zugeben und darin ziehen lassen. Wenn die Brühe abgekühlt ist Reiswein und die Garnelen untermischen und alles ca. 30 Min. marinieren.

Schritt 2

6 Min

Für das Hähnchen Sesamöl, MAGGI Würze, Honig und 5-Gewürze-Pulver verrühren. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in nicht zu dünne Streifen schneiden. Mit der Marinade mischen und ca. 30 Min. ziehen lassen.

Schritt 3

7 Min

Für die Pfännchen Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Maiskolben abtropfen lassen und je nach Größe ggf. längs halbieren. Shiitakepilze putzen und klein schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen. Asia-Gemüsemischung und Ananas abtropfen lassen. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 4

4 Min

Thai Spargel und Zuckerschoten putzen und waschen. Beides in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen. Die vorbereiteten Zutaten entsprechend in Schälchen füllen.

Schritt 5

10 Min

Zum Überbacken Raclette-Käse, Feta-Käse und Pecorino ggf. in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Die Platte des Raclettes mit 1 EL THOMY Reines Rapsöl einpinseln. Die Marinade vom Fleisch und Garnelen etwas abstreifen und braten. Die Pfännchen nach Belieben füllen und mit Käse überbacken. Dazu Baguette und MAGGI Internationale Würzsauce Magic Asia reichen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Garnelen, tiefgefroren, Zitronengras, Ingwer, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon, Wasser, Reiswein

Schritt 2 von 5

Zutaten: Sesamöl, Maggi Würze, Honig, flüssig, 5-Gewürze-Pulver, Hähnchenbrustfilets

Schritt 3 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Maiskolben a.d.Glas, Shiitakepilze, Bambussprossen, Wok-Gemüse Süß-Sauer, Ananas a.d. Dose

Schritt 4 von 5

Zutaten: Thai Spargel, Zuckerschoten

Thai Spargel und Zuckerschoten putzen und waschen. Beides in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen. Die vorbereiteten Zutaten entsprechend in Schälchen füllen.