Familiengerichte Frühling

Putenrouladen in Rahm-Sauce

Name: Putenrouladen in Rahm-Sauce
Prep time: PT11.00M
Cook time: PT29.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 (à 100 g) dünne Putenschnitzel; 50 Gramm Frühstücksspeck; 200 Gramm Frühlingszwiebeln; 60 Gramm Baguette; 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Sahne zum Kochen; 15 % Fett; 1 Beutel Maggi Fix für Spätzle Hähnchen Topf

40 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Du möchtest deine Familie mit einem leckeren Essen verwöhnen? Wie wäre es mit Putenrouladen in Rahm-Sauce: die Rouladen werden herzhaft mit einer Zwiebel-Speckfüllung gefüllt und einer cremigen Rahmsauce serviert. Probier es aus!

Zutaten

4 Portionen

400 g

Putenschnitzel

50 g

Frühstücksspeck

200 g

Frühlingszwiebeln

60 g

Baguette

1 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 ml

Wasser

100 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

1 Beutel

Maggi Fix für Spätzle Hähnchen Topf

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Nährwerte anzeigen

Energie

1354

324

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und evtl. etwas flach klopfen.

Schritt 2

4 Min

Frühstücksspeck in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3

5 Min

Baguette im Blitzhacker zu Bröseln verarbeiten. Mit einem Viertel der Frühlingszwiebeln, Frühstücksspeck und THOMY Delikatess-Senf mischen. Auf den Putenschnitzeln verteilen, zusammen rollen und mit Rouladennadeln verschließen.

Schritt 4

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Putenrouladen von allen Seiten anbraten und herausnehmen.

Schritt 5

23 Min

Restliche Frühlingszwiebeln in dem Bratfett anbraten, Wasser und Sahne zugießen, Maggi Fix für Spätzle-Hähnchen Topf einrühren und zum Kochen bringen. Rouladen wieder zufügen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen, dabei die Rouladen gelegentlich wenden und die Sauce umrühren.