Fleisch Abendessen Herbst

Putengeschnetzeltes Stroganoff Art

Name: Putengeschnetzeltes Stroganoff Art
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT19.00M
Total time: PT33.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Haute Cuisine
Ingredients: 100 Gramm Champignons; frisch; 20 Gramm Schalotten; 80 Gramm Gewürzgurken; 200 Gramm Putenbrust; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Pfeffer Rahm Geschnetzeltes; 50 Gramm Crème fraîche; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 Teelöffel Zitronensaft; 2 Stängel Petersilie

33 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Herzhaft, süß und knusprig sind die Speckfrüchte mit Currysauce. Aus nur vier Zutaten kannst du im Handumdrehen das perfekte Fingerfood für den nächsten Abend mit Freunden zubereiten. Probier es aus!

Zutaten

2 Portionen

100 g

Champignons, frisch

20 g

Schalotten

80 g

Gewürzgurken

200 g

Putenbrust

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

300 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Pfeffer Rahm Geschnetzeltes

50 g

Crème fraîche

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

1 TL

Zitronensaft

2 Stängel

Petersilie

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Nährwerte anzeigen

Energie

1463

350

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Champignons putzen und in Viertel schneiden. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

4 Min

Gewürzgurken abtropfen lassen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Schalotten und Champignons im verbliebenen Brattfett andünsten. Gewürzgurken zugeben.

Schritt 5

5 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Geschnetzeltes Zürcher Art einrühren und zum Kochen bringen. Fleisch wieder zugeben.

Schritt 6

6 Min

Crème fraîche, THOMY Delikatess-Senf und Zitronensaft unterrühren. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 7

2 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Das Geschnetzelte auf Tellern anrichten und mit der Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt Reis.

Schritt 1 von 7

Zutaten: Champignons, frisch, Schalotten

Champignons putzen und in Viertel schneiden. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Gewürzgurken

Gewürzgurken abtropfen lassen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 3 von 7

Zutaten: Putenbrust

Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 4 von 7

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schritt 5 von 7

Zutaten: Wasser, MAGGI Fix für Pfeffer Rahm Geschnetzeltes

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Geschnetzeltes Zürcher Art einrühren und zum Kochen bringen. Fleisch wieder zugeben.

Schritt 6 von 7

Zutaten: Crème fraîche, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Zitronensaft

Crème fraîche, THOMY Delikatess-Senf und Zitronensaft unterrühren. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 7 von 7

Zutaten: Petersilie

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Das Geschnetzelte auf Tellern anrichten und mit der Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt Reis.