Vegetarisch
Abendessen
Herbst
Portobello-Burger
45 Min
Mittel
Sandra
Maggi Kochstudio Expertin
Israelische Küche - oder levantische Küche - liegt voll im Trend. Fattoush - ein israelischer Fladenbrotsalat darf dabei nicht fehlen. Frische Minze und ein Buttermilchdressing mit Sumach machen diesen Salat besonders frisch und lecker!
2
Portobello
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
20 g
Rucola
40 g
Lollo Rosso
50 g
rote Zwiebeln
1 EL
brauner Zucker
2 EL
Portwein
1 Zweig
Thymian
40 g
Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr.
Hiermit geht’s auch
2
Roggenbrötchen
4 TL
THOMY Aioli, 230 ml
Nährwerte anzeigen
Energie
1735
kJ
415
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
23
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
37
g
15
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
12
g
Salz
2.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
23 Min
Portobello putzen und die Stiele herauslösen. Mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln und mit der Öffnung nach oben in eine Auflaufform setzen. Im Backofen 20 Min. garen.
Schritt 3
7 Min
In der Zwischenzeit Rucola putzen und waschen. Lollo Rosso waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 4
6 Min
In einer Pfanne Zucker karamellisieren lassen. Mit Portwein und Maggi Würze ablöschen und die Zwiebelringe darin braten, bis sie goldbraun sind. Thymian waschen trocken schütteln und Blättchen in die Pfanne dazugeben. Zur Seite stellen.
Schritt 5
4 Min
Cheddar-Käse in die Öffnungen der Pilze legen und kurz anschmelzen lassen.
Schritt 6
4 Min
Roggenbrötchen aufschneiden und die Hälften mit THOMY Aioli bestreichen. Auf die unteren Brötchenhälften die Lollo Rosso Blätter legen. Die Pilze mit dem Käse darauf setzen. Rucola und Zwiebelringe darauf verteilen und mit den oberen Brötchenhälften bedecken.
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