Mittagessen Herbst

Polenta mit Pilzen und Burrata

Name: Polenta mit Pilzen und Burrata
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT8.00M
Total time: PT15.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 500 Gramm Pilze; gemischt; 80 Gramm Zwiebeln; 125 Gramm Babyspinat; 3 Zweige Thymian; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 3 Esslöffel Butter; 4 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 150 Gramm Instant-Maisgrieß; 500 Milliliter Wasser; 250 Milliliter Milch; 1 etwas Muskatnuss; 50 Gramm Parmesan; gerieben; 290 Gramm Burrata; 1 etwas Olivenöl; 1 etwas Pfeffer

15 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Ob auf einem Burger oder einfach nur zum Dippen, diese knusprigen Zwiebelringe schmecken in jedem Fall. Sie lassen sich ganz einfach und schnell zubereiten. Das Rezept gibt es bei MAGGI.

Zutaten

4 Portionen

500 g

Pilze, gemischt

80 g

Zwiebeln

125 g

Babyspinat

3 Zweige

Thymian

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

3 EL

Butter

4 TL

MAGGI Gemüse Brühe

150 g

Instant-Maisgrieß

500 ml

Wasser

250 ml

Milch

etwas

Muskatnuss

50 g

Parmesan, gerieben

290 g

Burrata

etwas

Olivenöl

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2366

566

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Spinat waschen. Thymianzweige waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Gemischte Pilze putzen und Stücke schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl und 2 EL Butter heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten. Champignons und 3 TL MAGGI Gemüse Brühe zugeben und ca. 4 Min. mitdünsten. Dabei öfter wenden. Spinat zum Schluss unterheben und zusammen fallen lassen.

Schritt 3

3 Min

In einem Topf Wasser und Milch aufkochen. 1 TL MAGGI Gemüse Brühe, Muskatnuss und Thymianblättchen zugeben. Herdplatte ausschalten. Polenta unter ständigem Rühren nach und nach zugeben und kurz quellen lassen. 1 EL Butter und Parmesan unterrühren. Polenta mit Pilzen und Burrata anrichten.

Schritt 1 von 3

Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Spinat waschen. Thymianzweige waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Gemischte Pilze putzen und Stücke schneiden.