Brunch Grillen

Pizzazöpfe

Name: Pizzazöpfe
Prep time: PT14.00M
Cook time: PT26.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 8.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1 Packung Trockenhefe; 300 Milliliter lauwarme Milch; 1 1/2 Teelöffel Salz; 1 etwas Pfeffer schwarz; 2 Teelöffel Kräuter der Provence; 60 Milliliter Olivenöl; 50 Gramm gekochter Schinken; 100 Gramm Salami; 50 Gramm Käse (gerieben)

40 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Trendige Süßkartoffeln, gefüllt mit Spinat und Kichererbsen und mit würzigem Parmesankäse überbacken. Das perfekte Essen für deinen Feierabend!

Zutaten

8 Stück

500 g

Mehl

1 Packung

Trockenhefe

300 ml

lauwarme Milch

1.5 TL

Salz

etwas

Pfeffer schwarz

2 TL

Kräuter der Provence

60 ml

Olivenöl

50 g

gekochter Schinken

100 g

Salami

50 g

Käse (gerieben)

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Nährwerte anzeigen

Energie

1613

386

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

In eine Schüssel Mehl geben. Trockenhefe und Milch hinzugeben und vermischen. Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Olivenöl zum Teig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen.

Schritt 2

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

8 Min

Schinken und Salami in kleine Würfel schneiden. Teig in 2 gleichgroße Stücke teilen. Eine Portion mit Käse und den Schinkenwürfeln verkneten. Die 2. Portion mit den Salamiwürfeln verkneten.

Schritt 4

26 Min

Die Teige zu kleinen Zöpfen oder Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und und im Backofen, je nach Größe, 15-20 Min. goldbraun backen. Zubereitungszeit ohne Ruhezeit. Der Teig eignet sich auch für Pizza-Stockbrote. Dazu aus dem Teig dünne Rollen formen, um einen Stock oder Holzlöffel wickeln und über dem Grill oder Feuer ca. 10 Min. backen. Die etwa fingerdicken Stöcke sollten aus unbehandeltem Holz sein.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Mehl, Trockenhefe, lauwarme Milch, Salz, Pfeffer schwarz, Olivenöl, Kräuter der Provence

Schritt 2 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3 von 4

Zutaten: gekochter Schinken, Salami, Käse (gerieben)

Schinken und Salami in kleine Würfel schneiden. Teig in 2 gleichgroße Stücke teilen. Eine Portion mit Käse und den Schinkenwürfeln verkneten. Die 2. Portion mit den Salamiwürfeln verkneten.