Brunch Aperitif

Pizza Cupcakes

Name: Pizza Cupcakes
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 12.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 2 Einheiten Ei(er); 250 Gramm Mehl; 125 Milliliter Milch; 75 Gramm Butter; 2 Teelöffel Backpulver; 3 Esslöffel Pinienkerne; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese; 150 Gramm Salami italienische Art; 125 Gramm Mini-Mozzarella; 200 Gramm Kirschtomaten; 100 Gramm schwarze Oliven; entsteint; 180 Gramm Frischkäse; 150 Gramm Crème fraîche; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Zitronensaft; 5 Stängel Basilikum

40 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Die bunten Pizza Cupcakes mit einem cremigen Topping sind ideal zum Brunch oder auf dem Party Buffet. Einfach zubereitet vereinen sie leckere Zutaten wie Oliven, Tomaten und Mozzarella zu einem handlichen Cupcake.

Zutaten

12 Stück

Ei(er)

250 g

Mehl

125 ml

Milch

75 g

Butter

2 TL

Backpulver

3 EL

Pinienkerne

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese

150 g

Salami italienische Art

125 g

Mini-Mozzarella

200 g

Kirschtomaten

100 g

schwarze Oliven, entsteint

180 g

Frischkäse

150 g

Crème fraîche

etwas

Pfeffer

etwas

Zitronensaft

5 Stängel

Basilikum

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Nährwerte anzeigen

Energie

1212

290

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

In einer Schüssel aus Eiern, Mehl, Milch, Butter, Backpulver, Pinienkernen und MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einen Teig herstellen.

Schritt 3

4 Min

Salami würfeln. Mini-Mozzarella gut abtropfen lassen und vierteln. Kirschtomaten waschen und vierteln. Oliven abtropfen lassen und klein schneiden. Alles in einer Schüssel gut vermischen und unter den Teig heben, bis alles gut verteilt ist.

Schritt 4

25 Min

Die Masse mit 2 Esslöffeln auf die Mulden einer Silikon-Muffinform verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und vor dem Herauslösen aus der Form abkühlen lassen.

Schritt 5

5 Min

Frischkäse und Crème fraîche glattrühren. Mit Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Mit einem Teelöffel auf der Oberseite der Cupcakes verteilen und glattstreichen. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen. In feine Streifen schneiden und darüberstreuen.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Ei(er), Milch, Pinienkerne, Backpulver, MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese, Mehl, Butter

In einer Schüssel aus Eiern, Mehl, Milch, Butter, Backpulver, Pinienkernen und MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einen Teig herstellen.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Salami italienische Art, Mini-Mozzarella, Kirschtomaten, schwarze Oliven, entsteint

Schritt 4 von 5

Die Masse mit 2 Esslöffeln auf die Mulden einer Silikon-Muffinform verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und vor dem Herauslösen aus der Form abkühlen lassen.