Abendessen Geburtstag

Pinker Akropolis-Burger

Name: Pinker Akropolis-Burger
Prep time: PT20.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT55.00 MinM
Yield: 5.00
Ingredients: 100 Gramm Haferflocken; zart; 100 Gramm Mandeln; gemahlen; 100 Gramm Rote Bete; gekocht; 420 Gramm Kidneybohnen a.d. Dose; 50 Gramm Leinsamen (geschrotet); 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 150 Milliliter Rote Bete Saft; 0 1/2 Würfel Hefe; frisch; 1 Teelöffel brauner Zucker; 250 Gramm Weizen Mehl Type 550; 50 Milliliter THOMY Reines Sonnenblumenöl; 10 Gramm Salz; 1 Esslöffel Wasser; 30 Gramm schwarze Sesamkörner; 80 Gramm Tomate(n); 15 Gramm Eisbergsalat; 100 Gramm Salatgurke; 5 Scheiben Gouda; 10 Gramm THOMY Salat-Mayonnaise; 10 Gramm THOMY Ketchup; 80% Tomate

55 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Dieses kindliche Fantasie-Gericht ist der Traum von Tara, 6 Jahre. Das Lieblingsgericht von Tara und der Göttin Athene? Pinke Akropolis-Burger!

Zutaten

5 Portionen

100 g

Haferflocken, zart

100 g

Mandeln, gemahlen

100 g

Rote Bete, gekocht

420 g

Kidneybohnen a.d. Dose

50 g

Leinsamen (geschrotet)

1 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

150 ml

Rote Bete Saft

0.5 Würfel

Hefe, frisch

1 TL

brauner Zucker

250 g

Weizen Mehl Type 550

50 ml

THOMY Reines Sonnenblumenöl

10 g

Salz

1 EL

Wasser

30 g

schwarze Sesamkörner

80 g

Tomate(n)

15 g

Eisbergsalat

100 g

Salatgurke

5 Scheiben

Gouda

10 g

THOMY Salat-Mayonnaise

10 g

THOMY Ketchup, 80% Tomate

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Nährwerte anzeigen

Energie

3260

780

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Haferflocken in einem Mixer zu Mehl zerkleinern und mit gemahlenen Mandeln in einer Schüssel verrühren. Rote Bete klein schneiden, mit Kidneybohnen in einem Mixer pürieren und zu den Haferflocken und Mandeln geben. MAGGI Fix für Hackbraten und Leinsamen ebenfalls hinzugeben und alles vermengen. Anschließend zu Patties formen. Die Patties für 40 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Schritt 2

10 Min

In der Zwischenzeit die Burger Brötchen zubereiten. Hierfür Rot Bete Saft in einem kleinen Topf erwärmen. In einer Schüssel Hefe zerbröckeln und mit Zucker und Rote Bete Saft vermischen. THOMY Reines Sonnenblumenöl, Salz und Mehl hinzugeben und mit dem Rührgerät zu einem elastischen Teig kneten. Falls der Teig noch zu klebrig ist, gegebenenfalls etwas Mehl hinzufügen. Den fertigen Teig für ca. 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 3

5 Min

Währenddessen Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Salat waschen und die Blätter abzupfen. Salatgurke waschen und zu ca. 4 cm lange Sticks schneiden. Pro Stick einen Zahnstocher bis zur Hälfte in den Stick stechen.

Schritt 4

15 Min

Den geruhten Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech für ca. 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Anschließend mit Wasser bepinseln, schwarzem Sesam bestreuen und für ca. 15 Minuten backen.

Schritt 5

15 Min

Die gekühlten Patties aus dem Kühlschrank nehmen. 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Patties von beiden Seiten knusprig anbraten.

Schritt 6

5 Min

Burgerbrötchen in Hälften schneiden und mit Mayonnaise und Ketchup bestreichen. Auf die untere Hälfte den Patty geben, darauf Salat,Tomaten und Käse. Für die "Akropolis-Säulen" Gurken-Sticks in den Käse stechen.

Schritt 1 von 6

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

Schritt 4 von 6

Schritt 5 von 6

Die gekühlten Patties aus dem Kühlschrank nehmen. 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Patties von beiden Seiten knusprig anbraten.