Fleisch Familiengerichte Party

Pikanter Zwiebelbraten

Name: Pikanter Zwiebelbraten
Prep time: PT2.00M
Cook time: PT148.00M
Total time: PT150.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Suppengrün; 1.3 Kilogramm Rinderbraten; Hüftstück; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 6 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 2 Esslöffel Tomatenmark; 200 Milliliter Rotwein; 600 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer; Zwiebel Suppe; 60 Gramm Soßenbinder für dunkle Soßen

150 Min

Schwer

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du willst ein Rezept für einen zarten Rinderbraten, der richtig würzig schmeckt? Hiermit würzt du das Fleisch mit Honig, Senf, Rotwein und Zwiebeln. Eine pikante Kombination.

Zutaten

6 Portionen

500 g

Suppengrün

1.3 kg

Rinderbraten, Hüftstück

1 TL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

6 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 EL

Honig

2 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

2 EL

Tomatenmark

200 ml

Rotwein

600 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer, Zwiebel Suppe

60 g

Soßenbinder für dunkle Soßen

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Nährwerte anzeigen

Energie

1969

471

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.

Schritt 2

15 Min

Rinderbraten waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung rundherum würzen. Die Hälfte von THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Honig und THOMY Delikatess-Senf verrühren und den Rinderbraten damit bestreichen. In einem Bräter das restliche THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten darin von allen Seiten vorsichtig anbraten. dann herausnehmen.

Schritt 3

8 Min

Suppengrün zugeben und anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Rotwein nach und nach zugießen, dabei immer wieder einkochen lassen.

Schritt 4

125 Min

Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Zwiebel Suppe einrühren und den Braten im Backofen ca. 2 Std. zugedeckt schmoren. Mit Soßenbinder binden. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Zwiebelsauce servieren. Dazu schmecken Ofenkartoffeln oder Salzkartoffeln.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Suppengrün

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Suppengrün, Rinderbraten, Hüftstück, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Honig, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)