Fleisch
Familiengerichte
Party
Pikanter Zwiebelbraten
150 Min
Schwer
Patricia
Maggi Kochstudio Expertin
Du möchtest einen Hackbraten zubereiten? Beliebt und leicht zu kochen: Hackbraten mit Zwiebelsoße ist ein Klassiker, mit dem du alle an den Tisch lockst. MAGGI verrät dir, wie das Gericht im Handumdrehen gelingt.
500 g
Suppengrün
1.3 kg
Rinderbraten, Hüftstück
6 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 EL
Honig
2 EL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
2 EL
Tomatenmark
200 ml
Rotwein
600 ml
Wasser
1 Beutel
60 g
Soßenbinder für dunkle Soßen
Nährwerte anzeigen
Energie
1969
kJ
471
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
18
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
22
g
9
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
50
g
Salz
0.5
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
150 Minuten
Schritt 1
2 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.
Schritt 2
15 Min
Rinderbraten waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung rundherum würzen. Die Hälfte von THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Honig und THOMY Delikatess-Senf verrühren und den Rinderbraten damit bestreichen. In einem Bräter das restliche THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten darin von allen Seiten vorsichtig anbraten. dann herausnehmen.
Schritt 3
8 Min
Suppengrün zugeben und anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Rotwein nach und nach zugießen, dabei immer wieder einkochen lassen.
Schritt 4
125 Min
Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Zwiebel Suppe einrühren und den Braten im Backofen ca. 2 Std. zugedeckt schmoren. Mit Soßenbinder binden. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Zwiebelsauce servieren.
Dazu schmecken Ofenkartoffeln oder Salzkartoffeln.
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