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Abendessen Wochentage

Pikante Enchiladas mit Hähnchen

Name: Pikante Enchiladas mit Hähnchen
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT33.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 80 Gramm Zwiebel; 125 Gramm Kidneybohnen a.d. Dose; 100 Gramm Cheddar-Käse; 50% Fett i. Tr.; 400 Gramm stückige Tomaten; 100 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Tex-Mex Chili Con Carne; 180 Gramm Tortilla(s); 200 Gramm Schmand; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Hähnchengeschnetzeltes; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten

45 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Knusprig, goldgelb und kross- so einfach gelingen die perfekten Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln. Die liebt wirklich jeder- ob groß oder klein. Schmecken wie bei Oma!

Zutaten

3 Portionen

150 g

rote Paprikaschote(n)

80 g

Zwiebel

125 g

Kidneybohnen a.d. Dose

100 g

Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr.

400 g

stückige Tomaten

100 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Tex-Mex Chili Con Carne

180 g

Tortilla(s)

200 g

Schmand

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Hähnchengeschnetzeltes

150 g

gelbe Paprikaschoten

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Nährwerte anzeigen

Energie

2763

661

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

7 Min

Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kidneybohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Käse reiben.

Schritt 3

4 Min

In einem Messbecher stückige Tomaten und Wasser mit 1 EL MAGGI FOOD TRAVEL Fix für Tex-Mex Chili con Carne verrühren. Die Tortilla Fladen mit je 1 EL Schmand bestreichen und mit etwas Käse bestreuen.

Schritt 4

8 Min

In einer Pfanne in heißem Öl das Geschnetzelte goldbraun anbraten. Zwiebel und Paprika dazugeben und mitbraten. Kidneybohnen dazugeben. Den restlichen Beutelinhalt MAGGI Food Travel Fix für Tex-Mex Chili Con Carne darüberstreuen, alles gut vermischen und ca. 3 Min. weiterbraten.

Schritt 5

25 Min

Die Hähnchen-Gemüse Mischung etwas abkühlen lassen und dann auf die vorbereiteten Tortillas verteilen. Noch 1-2 EL der Tomatensauce auf der Füllung verteilen, aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen. Die restliche Sauce sowie den restlichen Käse darüber geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. überbacken.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: rote Paprikaschote(n), Zwiebel, Kidneybohnen a.d. Dose, Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr.

Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kidneybohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Käse reiben.