Eier Abendessen Date

Pad-Thai (Gebratene Reisnudeln mit Garnelen)

Name: Pad-Thai (Gebratene Reisnudeln mit Garnelen)
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT26.00M
Total time: PT39.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Asiatische Küche, Thailändische Küche
Ingredients: 400 Gramm Garnelen; 10 Gramm Tamarindenpaste; 100 Gramm Wasser; 200 Gramm Reisnudeln; 3 Einheiten Knoblauchzehe(n); 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 100 Gramm Sojabohnensprossen; 80 Gramm Erdnüsse; geröstet und gesalzen; 20 Gramm Palmzucker; 5 Esslöffel MAGGI Würze; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 3 Stück Ei(er); 2 Einheiten Limette(n); unbehandelt

39 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Du bist auf der Suche nach einem leckeren Low Carb Fladenbrot? Probiere unser schnelles Rezept für unser Cloud Bread. Das Brot ist super luftig und vielseitig einsetzbar. Egal ob als Burgerbrötchen oder als Beilage. Das Cloud Bread passt einfach immer und schmeckt himmlisch gut.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Garnelen

10 g

Tamarindenpaste

100 g

Wasser

200 g

Reisnudeln

Knoblauchzehe(n)

60 g

Frühlingszwiebeln

100 g

Sojabohnensprossen

80 g

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

20 g

Palmzucker

5 EL

MAGGI Würze

1 EL

Limettensaft

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

3 Stück

Ei(er)

Limette(n), unbehandelt

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Nährwerte anzeigen

Energie

2291

548

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Garnelen waschen, trocken tupfen, die Schale entfernen (dabei das Schwanzende dran lassen). Tamarindenpaste in Wasser auflösen. Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

7 Min

Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. Sojabohnensprossen waschen. Erdnüsse grob hacken.

Schritt 3

3 Min

Tamarindenpaste ausdrücken. Kerne und Fasern entsorgen. Tamarindenflüssigkeit mit Palmzucker MAGGI Würze (Tischflasche) und Limettensaft verrühren.

Schritt 4

12 Min

THOMY Reines Sonnenblumenöl in einem Wok (alternativ eine große beschichtete Pfanne) heiß werden lassen. Knoblauch darin anbraten. Garnelen zugeben und ca. 5 Min. braten, herausnehmen und beiseite stellen. Eier in den Wok hineinschlagen, verrühren und braten, bis sie leicht gebräunt sind. Ebenfalls herausnehmen.

Schritt 5

4 Min

Tamarinden-Mischung in den Wok geben. Reisnudeln zugeben und unter Rühren ca. 1 Min. kochen. Frühlingszwiebeln und Sojabohnensprossen zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 6

7 Min

Garnelen, Eier und die Hälfte der Erdnüsse untermischen und kurz mitbraten. Limetten mit heißem Wasser abwaschen und achteln. Pad-Thai auf Tellern anrichten, gehackte Erdnüsse darüber streuen und mit Limetten-Achteln garniert servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Garnelen, Tamarindenpaste, Wasser, Reisnudeln

Garnelen waschen, trocken tupfen, die Schale entfernen (dabei das Schwanzende dran lassen). Tamarindenpaste in Wasser auflösen. Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Knoblauchzehe(n), Frühlingszwiebeln, Sojabohnensprossen, Erdnüsse, geröstet und gesalzen

Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. Sojabohnensprossen waschen. Erdnüsse grob hacken.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Tamarindenpaste, Palmzucker, MAGGI Würze, Limettensaft

Tamarindenpaste ausdrücken. Kerne und Fasern entsorgen. Tamarindenflüssigkeit mit Palmzucker MAGGI Würze (Tischflasche) und Limettensaft verrühren.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Garnelen, Knoblauchzehe(n), THOMY Reines Sonnenblumenöl, Ei(er)

Schritt 5 von 6

Zutaten: Reisnudeln, Frühlingszwiebeln, Sojabohnensprossen

Tamarinden-Mischung in den Wok geben. Reisnudeln zugeben und unter Rühren ca. 1 Min. kochen. Frühlingszwiebeln und Sojabohnensprossen zugeben und kurz mitbraten.