Fleisch Abendessen Party

Otsu-Salat mit Hähnchen

Name: Otsu-Salat mit Hähnchen
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 5.00
Cuisine: Asiatische Küche, Japanische Küche
Ingredients: 400 Gramm Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Maggi Würze (125 g Flasche); 2 Esslöffel Sesamkörner; 250 Gramm Gurken; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 200 Gramm rote Spitzpaprika; 300 Gramm Soba-Nudeln; 2 Zentimeter Ingwer; 3 Teelöffel Honig; flüssig; 1 Esslöffel Zitronensaft; 4 Esslöffel Reisessig; 4 Esslöffel Maggi Würze Hot (120 g Flasche); 1 Einheit Zitrone(n); unbehandelt; 4 Esslöffel Sesamöl; 1 EL Koriander (gehackt); 1 etwas Salz

50 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst die asiatische Küche? Dann solltest Du eine tolle Variante des japanischen Nudelsalates unbedingt probieren. Soba-Nudeln, Gurke, Spitzpaprika und marinierte Hähnchenstreifen mit scharfem Dressing werden in deiner Küche zum Renner.

Zutaten

5 Portionen

400 g

Hähnchenbrustfilets

2 EL

Maggi Würze (125 g Flasche)

2 EL

Sesamkörner

250 g

Gurken

60 g

Frühlingszwiebeln

200 g

rote Spitzpaprika

300 g

Soba-Nudeln

2 cm

Ingwer

3 TL

Honig, flüssig

1 EL

Zitronensaft

4 EL

Reisessig

4 EL

Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

Zitrone(n), unbehandelt

4 EL

Sesamöl

5 g

Koriander (gehackt)

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

1822

436

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit MAGGI Würze marinieren.

Schritt 2

3 Min

Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

Schritt 3

6 Min

Gurken waschen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, längs vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

5 Min

Soba-Nudeln nach Packungsangabe ca. 4 Min. bissfest garen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.

Schritt 5

28 Min

Für das Dressing: frisch geriebenen Ingwer, Honig, Zitronensaft, Reisessig, MAGGI Würze Hot, Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone verrühren. 3 EL Sesamöl unterrühren. Soba-Nudeln mit Gemüse und dem Dressing mischen und ca. 30 Min. durchziehen lassen.

Schritt 6

4 Min

In einer Pfanne das restliche Sesamöl heiß werden lassen, Hähnchenbrustfilets goldbraun braten, auf den Otsu-Salat geben, mit den Sesamkörnern und Koriander garniert servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Maggi Würze (125 g Flasche)

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit MAGGI Würze marinieren.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Sesamkörner

Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Gurken, Frühlingszwiebeln, rote Spitzpaprika

Schritt 4 von 6

Zutaten: Soba-Nudeln

Soba-Nudeln nach Packungsangabe ca. 4 Min. bissfest garen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.

Schritt 5 von 6

Zutaten: Ingwer, Honig, flüssig, Zitronensaft, Reisessig, Maggi Würze Hot (120 g Flasche), Zitrone(n), unbehandelt, Sesamöl, Salz

Schritt 6 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Sesamkörner, Sesamöl, Koriander (gehackt)

In einer Pfanne das restliche Sesamöl heiß werden lassen, Hähnchenbrustfilets goldbraun braten, auf den Otsu-Salat geben, mit den Sesamkörnern und Koriander garniert servieren.