Fleisch Abendessen Geburtstag

Original Spaghetti Carbonara

Name: Original Spaghetti Carbonara
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT21.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Mediterrane Küche, Italienische Küche
Ingredients: 300 Gramm Spaghetti; 1 etwas Salz; 100 Gramm Pecorino; 2 Einheiten Eigelb; 1 Einheit Ei(er); 100 Gramm Pancetta; 1 etwas Pfeffer

21 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Original Spaghetti Carbonara mit Pecorino und Pancetta kannst du jetzt ganz einfach zu Hause nachkochen. MAGGI hat ein super schnelles und leckeres Rezept für dich. Gönn dir ab und an ein bisschen Soulfood.

Zutaten

3 Portionen

300 g

Spaghetti

etwas

Salz

100 g

Pecorino

Eigelb

Ei(er)

100 g

Pancetta

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2730

653

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Ausreichend Wasser zum Kochen bringen und Salz zugeben. Spaghetti darin al dente kochen.

Schritt 2

6 Min

Pecorino reiben. Eigelb, Ei und geriebenen Pecorino vermengen.

Schritt 3

6 Min

Pancetta würfeln, in eine kalte Pfanne geben und erhitzen. Den Speck knusprig braten.

Schritt 4

6 Min

Die Spaghetti abgießen und mit etwas Kochwasser (je nach gewünschter Cremigkeit) in die Pfanne zum Speck geben. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pecorino-Ei-Mischung dazugeben. Gründlich vermengen und nach Wunsch mit Pfeffer abschmecken. Direkt servieren.