Fisch
Abendessen
Frühling
One Pot Pasta mit Spargel und Lachs
25 Min
Einfach
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Drei Lieblinge - Pasta, Spargel und Lachs in Kombination und das alles aus einem Topf! Das Highlight: die cremige Sauce mit Frischkäse, fein abgeschmeckt mit Zitrone und frischen Kräutern. Lecker!
250 g
weißer Spargel
250 g
grüner Spargel
300 g
Lachsfilets
50 g
Frühlingszwiebel(n)
100 g
Frischkäse
150 g
Penne Rigate
2 TL
Zitronensaft
0.5 TL
Zitronenschale, abgerieben
600 ml
Wasser
3 Stängel
Kerbel (gehackt)
etwas
Pfeffer schwarz
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
1 Beutel
Nährwerte anzeigen
Energie
2491
kJ
596
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
29
g
11
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
47
g
7
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
35
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
25 Minuten
Schritt 1
5 Min
Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und schälen. Bei dem grünen Spargel nur das untere Drittel schälen. Anschließend in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
16 Min
In einem Topf Öl heiß werden lassen. Spargel darin kurz andünsten. Penne und Wasser zugeben, MAGGI Fix für Spargel-Schinken Pasta einrühren. Alles aufkochen lassen und den Lachs zugeben. Zugedeckt ca. 13-15 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Schritt 3
3 Min
Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren und heiß werden lassen.
Schritt 4
1 Min
Die Spargel Pasta mit Kerbel und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer a.d. Mühle bestreut anrichten und servieren.
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