Abendessen
Für zwei
Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen
30 Min
Einfach
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Lecker cremiger Gnocchi-Gratin mit Garnelen und Zucchini. Soulfood vom Feinsten! Die sahnige Kräutersauce dazu liefert MAGGI Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne.
400 g
Kartoffeln, mehligkochend
400 g
Pfifferlinge, frisch
1 Beutel
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
400 ml
Wasser
250 g
Speisequark (40% Fett i.Tr.)
20 g
Schnittlauch
20 ml
Wasser
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
![Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen]()
Schritt 2
3 Min
Kartoffeln waschen und ungeschält auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in den Backofen schieben und ca. 60 Minuten garen.
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Schritt 3
20 Min
Pfifferlinge sorgfältig putzen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl erhitzen und Pfifferlinge anbraten. Wasser hinzugeben und MAGGI Fix für Rahm Champignons einrühren. Aufkochen lassen und anschließend auf niedrigster Hitzezufuhr etwas reduzieren.
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Schritt 4
2 Min
Quark mit Schnittlauch und der kleineren Wassermenge verrühren.
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Schritt 5
4 Min
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Oberfläche kreuzweise aufschneiden und etwas auseinander drücken. Mit Pfifferlingen und Dip befüllen.
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