Vegetarisch Abendessen Herbst

Nussbällchen in Tomatensauce

Name: Nussbällchen in Tomatensauce
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT38.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 40 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 100 Gramm Haselnusskerne; gemahlen; 50 Gramm Emmentaler; gerieben; 20 Gramm Semmelbrösel; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1/2 Teelöffel Thymian; getrocknet; 1 Einheit Ei(er); 1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Napoli; 300 Milliliter Wasser; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

38 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Probier doch mal eine vegetarische Variante von den Hackfleischbällchen aus. Leckere Nussbällchen in Tomatensauce.

Zutaten

3 Portionen

40 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

100 g

Haselnusskerne, gemahlen

50 g

Emmentaler, gerieben

20 g

Semmelbrösel

1 EL

Tomatenmark

0.5 TL

Thymian, getrocknet

Ei(er)

1 Beutel

Maggi Fix für Spaghetti Napoli

300 ml

Wasser

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1726

413

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

2 Min

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

THOMY Reines Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, anschließend herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 4

5 Min

Haselnusskerne mit Emmentaler, Semmelbrösel, Tomatenmark, Thymian, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit den Zwiebeln mischen. Mit den Händen gut durchkneten bis eine feuchte Masse entsteht. 9 Bällchen daraus formen und in eine Auflaufform geben.

Schritt 5

26 Min

Maggi Fix für Spaghetti Napoli mit 300 ml Wasser zubereiten und über den Nussbällchen verteilen. Die Form in den Backofen geben und ca. 25 Min. backen. Dazu passen Gnocchi, ein gemischter Salat oder Blattspinat.