Naan Brot - Indisches Fladenbrot

Name: Naan Brot - Indisches Fladenbrot
Prep time: PT19.00M
Cook time: PT10.00M
Total time: PT29.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 150 Milliliter Milch; 1; 5% Fett; 2 Esslöffel Zucker; 1 Packung Trockenhefe; 500 Gramm Weizenmehl; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 150 Gramm Naturjoghurt; 1; 5% Fett

29 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst eine etwas andere Beilage zu Currys oder cremigen Suppen? Das beliebte indische Naan Brot kannst du mit unserem Rezept ganz einfach zuhause zubereiten. Geht ganz einfach und schmeckt fantastisch!

Zutaten

6 Portionen

150 ml

Milch, 1,5% Fett

2 EL

Zucker

1 Packung

Trockenhefe

500 g

Weizenmehl

1 TL

Salz

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

150 g

Naturjoghurt, 1,5% Fett

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Nährwerte anzeigen

Energie

1542

369

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Milch mit Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel verrühren. Achtung: Die Milch sollte lauwarm sein!

Schritt 2

6 Min

Weizenmehl, Salz, Rapsöl und Naturjoghurt mit der Milch-Hefe-Mischung verrühren und zu einem glatten Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.

Schritt 3

8 Min

Den Hefeteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, in gleichgroße Kugeln (jeweils eine pro Portion) teilen und mit den Fingern rund ausbreiten. Durch das Ausbreiten mit den Fingern, bekommt der Teig seine typische Form.

Schritt 4

10 Min

Eine beschichtete Pfanne auf höchster Stufe heiß werden lassen und die Fladen darin ohne Fett von beiden Seiten vorsichtig bräunen. Das Naan Brot warm servieren oder im Backofen warm halten. Dazu passt ein leckeres Gemüse-Curry oder ein Eintopf.