Abendessen Date

Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT22.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 8.00
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 150 Gramm Zartbitterschokolade; 3 Einheiten Ei(er); 1 Esslöffel Rum; 1 Esslöffel Zucker; 1 Packung Vanillinzucker; 300 Milliliter Schlagsahne

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein Rezept mit viel Schokolade? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig. Einfach und schnell zubereitet, damit begeisterst du Freunde und Familie. Guten Appetit!

Zutaten

8 Portionen

150 g

Zartbitterschokolade

Ei(er)

1 EL

Rum

1 EL

Zucker

1 Packung

Vanillinzucker

300 ml

Schlagsahne

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Nährwerte anzeigen

Energie

1062

254

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zartbitterschokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

15 Min

2 Eier trennen. Eigelbe und das ganze Ei in einem weiteren heißen Wasserbad mit Rum, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Das Eiweiß steif schlagen und mit der warmen Schokoladenmasse vorsichtig unter die Creme heben.

Schritt 3

7 Min

Sahne steif schlagen und löffelweise unterheben. Creme in kalt ausgespülte Glasschalen füllen und im Kühlschrank ca. 3 Std. (oder über Nacht) fest werden lassen. Dazu schmecken Orangenfilets.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zartbitterschokolade

Zartbitterschokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Ei(er), Rum

Schritt 3 von 3

Zutaten: Schlagsahne

Sahne steif schlagen und löffelweise unterheben. Creme in kalt ausgespülte Glasschalen füllen und im Kühlschrank ca. 3 Std. (oder über Nacht) fest werden lassen. Dazu schmecken Orangenfilets.