Vegetarisch
Familiengerichte
Kinder
Möhren-Orangen-Suppe mit Chili-Nuss-Krokant
55 Min
Mittel
Patricia
Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einem leckeren Snack? Dann probiere das Rezept für Laugenröllchen mit einer Füllung aus Ricotta, Bacon und Apfel und einer Frischkäse-Fleischwurst-Füllung. Dieser Snack ist ideal für eine kleine Pause. Wie dir das gelingt, zeigt dir das MAGGI Kochstudio.
80 g
Zwiebeln
1000 g
Möhren
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
500 ml
Wasser
400 g
Orangen
etwas
Muskatnuss (gerieben)
40 g
Cashewkerne
1 TL
Butter
1 TL
brauner Zucker
0.5 TL
Chilischoten a. d. Mühle (getrocknet)
Nährwerte anzeigen
Energie
573
kJ
137
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
6
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
16
g
14
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
3
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
55 Minuten
Schritt 1
7 Min
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
33 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Möhren zugeben und mitdünsten. 500 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen. Mit dem Schneidestab pürieren.
Schritt 3
5 Min
Orangen auspressen und mit Wasser auf 600 ml auffüllen, zur Suppe gießen und verrühren. Mit Muskatnuss abschmecken.
Schritt 4
10 Min
Für das Chili-Nuss-Krokant: Cashewkerne grob hacken. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Nüsse und Zucker zufügen und karamellisieren lassen. Auf Pergamentpapier geben. Mit MAGGI Würzmischung 1 und Chilischoten würzen und zu der Suppe servieren.
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