Vegetarisch Familiengerichte Frühling

Möhren-Kartoffel-Plätzchen mit Currysauce

Name: Möhren-Kartoffel-Plätzchen mit Currysauce
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT32.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 450 Milliliter Wasser; 125 Milliliter Milch; 1; 5% Fett; 1 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere); 1 etwas MAGGI Fondor (Streuer); 100 Gramm Möhren; 100 Gramm Lauch; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Muskatnuss; 125 Gramm roter Apfel; 1 Päckchen Maggi Curry Sauce; 2er Pack

40 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Ausgefallenes vegetarisches Rezept mit Gemüse-Plätzchen in süßsaurer Apfel-Currysauce. Da steht einem netten Abend unter Freunden nichts mehr entgegen.

Zutaten

3 Portionen

450 ml

Wasser

125 ml

Milch, 1,5% Fett

1 Beutel

MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

etwas

MAGGI Fondor (Streuer)

100 g

Möhren

100 g

Lauch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

etwas

Muskatnuss

125 g

roter Apfel

1 Päckchen

Maggi Curry Sauce, 2er Pack

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Nährwerte anzeigen

Energie

1120

268

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

In einem Topf 200 ml Wasser zum Kochen bringen und den Topf von der Kochstelle nehmen.

Schritt 2

2 Min

Milch zugießen. MAGGI Kartoffel-Püree mit einem Kochlöffel gut einrühren, ca. 1 Min. quellen lassen und noch einmal kurz durchrühren.

Schritt 3

5 Min

Möhren putzen, waschen, schälen und grob raspeln. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 4

11 Min

In einer beschichteten Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, das Gemüse darin ca. 2 Min. andünsten. Gemüse zu dem Kartoffelpüree geben und gut vermischen. Mit Muskat und MAGGI Fondor würzen und abschmecken. Aus der Masse 12 flache Plätzchen formen.

Schritt 5

8 Min

2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Die Plätzchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Schritt 6

3 Min

Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 7

9 Min

In einem Topf 1 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Apfelwürfel darin andünsten. 250 ml Wasser zugießen. MAGGI Currysauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Min. kochen. Sauce zu den Kartoffelplätzchen servieren. Dazu einen Blattsalat servieren.