Brunch Frühling

Mini-Hackbraten mit Ei und Kresse-Dip

Name: Mini-Hackbraten mit Ei und Kresse-Dip
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT49.00M
Total time: PT55.00 MinM
Yield: 5.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 5 Einheiten Ei(er); 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 500 Gramm Hackfleisch; gemischt; 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 125 Milliliter Wasser; 350 Gramm Filoteig; 1 Einheit Eigelb; 2 Esslöffel Milch; 1 Esslöffel Sesamkörner; 300 Gramm Joghurt; 10% Fett; 2 Teelöffel Limettensaft; 1 etwas Salz; 4 Esslöffel Kresseblättchen

55 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Diese Abwandlung eines Hackbratens wird deine Kids überraschen. In knusprigem Filoteig eingewickelt und mit Ei gefüllt, wird der klassische Hackbraten neu aufgepeppt. Probiere es aus!

Zutaten

5 Portionen

Ei(er)

60 g

Frühlingszwiebeln

500 g

Hackfleisch, gemischt

1 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

125 ml

Wasser

350 g

Filoteig

Eigelb

2 EL

Milch

1 EL

Sesamkörner

300 g

Joghurt, 10% Fett

2 TL

Limettensaft

etwas

Salz

4 EL

Kresseblättchen

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Energie

2767

662

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

15 Min

Eier hart kochen und pellen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Hackfleisch mit MAGGI Fix für Hackbraten, Wasser und den Frühlingszwiebelringen gut mischen. Die Hackmasse in 5 Portionen teilen, flach drücken, jeweils 1 gepelltes Ei damit ummanteln.

Schritt 3

34 Min

Filoteig ausrollen, Teigblätter doppelt legen, jeweils 1 Hackfleischportion darauf geben und zu Päckchen einschlagen. Die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verrühren, die Päckchen damit bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Im Backofen ca. 30-35 Min. backen.