Fleisch Brunch Geburtstag

Mini-Burger

Name: Mini-Burger
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT32.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 24.00
Cuisine: International, Amerikanische Küche
Ingredients: 350 Gramm Mehl; 1 Packung Backpulver; 1 Teelöffel MAGGI Fondor (Dose); 50 Gramm Butterflöckchen; 1 Einheit Ei(er); 150 Milliliter Buttermilch; 4 Esslöffel Milch; 1; 5% Fett; 10 Teelöffel Sesamkörner; 125 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 500 Gramm Hackfleisch; gemischt

45 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Eine bewährte Kombination - würziger Gorgonzola und süße Birne. Der cremige Aufstrich passt super zu knusprigem Brot. Wir zeigen dir wie es geht!

Zutaten

24 Stück

350 g

Mehl

1 Packung

Backpulver

1 TL

MAGGI Fondor (Dose)

50 g

Butterflöckchen

Ei(er)

150 ml

Buttermilch

4 EL

Milch, 1,5% Fett

10 TL

Sesamkörner

125 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

500 g

Hackfleisch, gemischt

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Nährwerte anzeigen

Energie

589

141

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Für die Mini-Brötchen Mehl mit Backpulver und MAGGI Fondor mischen. Butterflöckchen zugeben und mit den Händen krümelig verkneten.

Schritt 3

6 Min

In einer Rührschüssel Ei und Buttermilch mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Mehlmischung zugeben und alles zu einem Teig verrühren. Den Teig auf einer Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 4

7 Min

Den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas (ca. 7 cm Durchmesser) Mini-Brötchen ausstechen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Milch bestreichen. Mit Sesamkörnern bestreuen.

Schritt 5

10 Min

Für die Mini-Fleischpattys Wasser in eine Schüssel geben. MAGGI Fix für Hackbraten einrühren. Hackfleisch zugeben und gut verkneten. Aus der Masse flache Fleischpattys formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 6

16 Min

Beide Backbleche zusammen in den Backofen schieben (1. und 3. Schiene). 15 Min. bis zur gewünschten Bräune backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Brötchen aufschneiden und mit den Fleischpattys belegen. Nach Belieben mit Salatblättern, Tomatenscheiben und THOMY Burgersauce anrichten.