Abendessen
Party
Miesmuscheln "Thai-Style"
40 Min
Mittel
Larissa
Maggi Kochstudio Expertin
Unsere Teriyaki-Bowl sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch super lecker und liefert jede Menge Gemüse! Mit der MAGGI Food Travel Würzpaste für Teriyaki Style ist die Bowl auch sehr schnell zubereitet.
150 g
Möhren
100 g
Lauch
50 g
Zwiebeln
1 Stängel
Zitronengras
5 cm
Ingwer
1 kg
Miesmuscheln
Hiermit geht’s auch
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 TL
Curry
150 ml
Wasser
165 ml
Kokosmilch
0.25 Bund
Koriander
Nährwerte anzeigen
Energie
1881
kJ
450
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
21
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
22
g
11
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
44
g
Salz
12.7
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
40 Minuten
Schritt 1
8 Min
Möhren putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
7 Min
Zitronengras waschen, den Stielansatz und die äußeren Blätter entfernen, andrücken und dritteln. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Miesmuscheln unter fließendem Wasser gründlich waschen, geöffnete Muscheln aussortieren und entsorgen.
Schritt 3
9 Min
In einem großen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Möhren, Lauch, Zwiebelwürfel, Zitronengras und Ingwer darin anschwitzen. Mit Curry bestäuben und mitrösten. Muscheln zugeben.
Schritt 4
13 Min
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in warmem Wasser auflösen und zusammen mit Kokosmilch zugießen und zum Kochen bringen. Dann abgedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Noch geschlossene Muscheln aussortieren und entsorgen.
Schritt 5
3 Min
Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Muscheln mit dem Koriander bestreut servieren.
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