Abendessen

Meeresfrüchte Paella

Name: Meeresfrüchte Paella
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT38.00M
Total time: PT53.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 100 Gramm Erbsen; tiefgefroren; 400 Gramm Miesmuscheln; 300 Gramm Tintenfischtuben; 400 Gramm Garnelen; 125 Gramm Chorizo; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm grüne Paprikaschoten; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 80 Gramm Zwiebeln; 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 250 Gramm Avorio Reis; 650 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 1 etwas Safranfädchen; 1 etwas Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate; 1 Einheit Limette(n)

53 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Leckere spanische Paella mit Safranreis, Meeresfrüchten, Erbsen und einem besonderen Extra, der salzigen Chorizowurst. Lasse dir dieses frische Meereserlebnis mit dem Rezept von MAGGI nicht entgehen.

Zutaten

4 Portionen

100 g

Erbsen, tiefgefroren

400 g

Miesmuscheln

300 g

Tintenfischtuben

400 g

Garnelen

125 g

Chorizo

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

grüne Paprikaschoten

Knoblauchzehe(n)

80 g

Zwiebeln

3 EL

THOMY Reines Rapsöl

250 g

Avorio Reis

650 ml

Wasser

3 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

etwas

Safranfädchen

etwas

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Limette(n)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2922

699

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Erbsen auftauen lassen.

Schritt 2

10 Min

Miesmuscheln unter fließendem Wasser säubern. Geöffnete Muscheln aussortieren. Tintenfischtuben und Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Tintenfischtuben in Ringe schneiden. Chorizo in Würfel schneiden.

Schritt 3

5 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe(n) und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

10 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Tintenfischtuben und Garnelen ca. 1-2 Min. darin anbraten und herausnehmen. Paprikastreifen in die Pfanne geben, andünsten und ebenfalls herausnehmen. 1 EL THOMY Reines Rapsöl zugeben und Chorizo-, Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin anbraten. Avorio Reis zufügen und ca. 1 Min. mit braten.

Schritt 5

26 Min

Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Safranfädchen zufügen und zugedeckt ca. 20 Min. kochen, bis der Reis gar ist. Erbsen, Tintenfischringe, Garnelen und Paprika zugeben und mit MAGGI Würzmischung 4 abschmecken. Die Muscheln unter den Reis heben und zugedeckt ca. 3-4 Min. gar ziehen lassen.

Schritt 6

1 Min

Ungeöffnete Muscheln entfernen und die Paella mit dem Saft Limette abschmecken. Dazu schmeckt Knoblauchbaguette.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Erbsen, tiefgefroren

Erbsen auftauen lassen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Miesmuscheln, Tintenfischtuben, Garnelen, Chorizo

Schritt 3 von 6

Zutaten: rote Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, Knoblauchzehe(n), Zwiebeln

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe(n) und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.