Fleisch Abendessen Herbst

Mediterraner Rindfleischtopf

Name: Mediterraner Rindfleischtopf
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT106.00M
Total time: PT113.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 200 Gramm Zucchini; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 150 Gramm grüne Paprikaschoten; 100 Gramm Zwiebeln; 1 Zweig Rosmarin; 500 Gramm Rinderbraten; Hüftstück; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Gramm Speckwürfel; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese; 100 Gramm Kirschtomaten; 2 Esslöffel schwarze Oliven; entsteint

113 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf ein leckeres mediterranes Gericht? Dann bist du mit dieser Kreation aus frischem Gemüse und zartem Fleisch auf dem richtigen Weg. Koche uns den köstlichen Rindfleischtopf einfach nach.

Zutaten

3 Portionen

200 g

Zucchini

150 g

gelbe Paprikaschoten

150 g

grüne Paprikaschoten

100 g

Zwiebeln

1 Zweig

Rosmarin

500 g

Rinderbraten, Hüftstück

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 g

Speckwürfel

Knoblauchzehe(n)

300 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese

100 g

Kirschtomaten

2 EL

schwarze Oliven, entsteint

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Nährwerte anzeigen

Energie

1927

461

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Rosmarin waschen.

Schritt 2

13 Min

Rinderbraten waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin von allen Seiten kräftig anbraten. Speckwürfel und Zwiebeln zugeben und mitbraten. Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Das Gemüse zugeben und mitdünsten. Rosmarin zugeben.

Schritt 3

93 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Kirschtomaten waschen, halbieren, 5 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und heiß werden lassen. Oliven zugeben. Dazu passen Penne Nudeln.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zucchini, gelbe Paprikaschoten, Rosmarin, grüne Paprikaschoten, Zwiebeln

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Knoblauchzehe(n), gelbe Paprikaschoten, Zucchini, grüne Paprikaschoten, Rosmarin, Zwiebeln, Rinderbraten, Hüftstück, Speckwürfel