Vegetarisch Abendessen Date

Maronencremesuppe mit Weißwein

Name: Maronencremesuppe mit Weißwein
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT29.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Maronen; gekocht u. vakuumverpackt; 90 Gramm Möhren; 100 Gramm Zwiebeln; 300 Gramm Staudensellerie; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter Weißwein; 1 Liter Wasser; 5 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 125 Milliliter Schlagsahne; 4 Stängel Petersilie

40 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Eine wärmende Suppe in der Herbstzeit ist genau das Richtige - dazu noch mit Maronen und einem guten Schuss Weißwein, steht der kalten Jahreszeit nichts mehr im Weg.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Maronen, gekocht u. vakuumverpackt

90 g

Möhren

100 g

Zwiebeln

300 g

Staudensellerie

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 ml

Weißwein

1 l

Wasser

5 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

125 ml

Schlagsahne

4 Stängel

Petersilie

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Nährwerte anzeigen

Energie

1659

397

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Maronen in kleine Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und 2/3 der Maronenwürfel darin andünsten. Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Schritt 3

23 Min

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. kochen lassen. Sahne zugeben, nochmal aufkochen lassen und die Suppe anschließend mit einem Schneidestab pürieren.

Schritt 4

2 Min

Die restlichen Maronenwürfel in die Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter kleinhacken und kurz vor dem Servieren damit bestreuen. Dazu passt ein kräftiges Roggenbrot.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Maronen, gekocht u. vakuumverpackt, Möhren, Zwiebeln, Staudensellerie

Maronen in kleine Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Maronen, gekocht u. vakuumverpackt, Staudensellerie, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Möhren, Zwiebeln

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und 2/3 der Maronenwürfel darin andünsten. Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Weißwein, Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon, Schlagsahne

Schritt 4 von 4

Zutaten: Petersilie

Die restlichen Maronenwürfel in die Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter kleinhacken und kurz vor dem Servieren damit bestreuen. Dazu passt ein kräftiges Roggenbrot.