Snack Ostern

Mango-Papaya-Creme mit Minze-Sirup

Name: Mango-Papaya-Creme mit Minze-Sirup
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT10.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 600 Gramm Mango; reif; 250 Gramm Papaya; 500 Gramm Naturjoghurt; 3; 5% Fett; 100 Gramm Zucker; 1/2 Bund Minze; 150 Milliliter Wasser; 3 Esslöffel Limettensaft

25 Min

Einfach

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Wenn du Fisch liebst, dann versuch doch mal unsere Fischsuppe mit Paprikaschoten, Tomaten und Dill. Perfekt, wenn es schnell gehen muss. Guten Appetit!

Zutaten

4 Portionen

600 g

Mango, reif

250 g

Papaya

500 g

Naturjoghurt, 3,5% Fett

100 g

Zucker

0.5 Bund

Minze

150 ml

Wasser

3 EL

Limettensaft

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Nährwerte anzeigen

Energie

1304

312

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Für die Creme: Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern entfernen. Ein Viertel der Mango in dünne Spalten schneiden, den Rest in große Würfel schneiden. Papaya schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Ein Viertel der Papaya in dünne Spalten schneiden, den Rest in große Würfel schneiden.

Schritt 2

3 Min

Mango- und Papayawürfel mit Naturjoghurt und der Hälfte des Zuckers in eine Schüssel geben und pürieren.

Schritt 3

10 Min

Für den Sirup: Minze waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein hacken. In einem kleinen Topf Wasser und den restlichen Zucker aufkochen lassen. Den Sirup abkühlen lassen. Limettensaft und die Minze zugeben und mit dem Schneidestab pürieren.