Vegetarisch Abendessen Date

Mango-Linsen-Salat

Name: Mango-Linsen-Salat
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT27.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 8.00
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 500 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe; Glas; 150 Gramm braune Linsen; 150 Gramm rote Linsen; 600 Gramm Mango; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 50 Gramm rote Zwiebeln; 4 Teelöffel Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate; 1 Esslöffel Aceto Balsamico; 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1/2 Bund Koriander

40 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Öfter mal was Neues! Mit diesem Salat Rezept wird es dir gelingen, einen leckeren Mango-Linsen-Salat zuzubereiten. Du wirst überrascht sein, wie lecker diese außergewöhnliche Kombination schmeckt.

Zutaten

8 Portionen

500 ml

Wasser

3 TL

MAGGI Gemüse Brühe

150 g

braune Linsen

150 g

rote Linsen

600 g

Mango

150 g

rote Paprikaschoten

50 g

rote Zwiebeln

4 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

1 EL

Aceto Balsamico

4 EL

THOMY Reines Rapsöl

Knoblauchzehe(n)

0.5 Bund

Koriander

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Nährwerte anzeigen

Energie

978

234

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen lassen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen.

Schritt 2

20 Min

Braune Linsen zugeben und ca. 15 Min. bei geringer Wärmezufuhr garen. Rote Linsen zugeben und weitere 10 Min. garen. Linsen in ein Sieb geben und abspülen.

Schritt 3

10 Min

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alle Salatzutaten mischen.

Schritt 4

5 Min

Für die Marinade: MAGGI Würzmischung 4, Aceto Balsamico und THOMY Reines Rapsöl verrühren. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Zur Salatsauce geben und mit den Salatzutaten mischen.

Schritt 5

3 Min

Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und über dem Salat verteilen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen lassen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: braune Linsen, rote Linsen

Braune Linsen zugeben und ca. 15 Min. bei geringer Wärmezufuhr garen. Rote Linsen zugeben und weitere 10 Min. garen. Linsen in ein Sieb geben und abspülen.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Mango, rote Paprikaschoten, rote Zwiebeln

Schritt 4 von 5

Zutaten: Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, Aceto Balsamico, THOMY Reines Rapsöl, Knoblauchzehe(n)

Für die Marinade: MAGGI Würzmischung 4, Aceto Balsamico und THOMY Reines Rapsöl verrühren. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Zur Salatsauce geben und mit den Salatzutaten mischen.