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Fleisch Abendessen Sommer

Low Carb Zucchini-Lasagne

Name: Low Carb Zucchini-Lasagne
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT47.00M
Total time: PT55.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Mediterrane Küche, Deutsche Küche, Italienische Küche
Ingredients: 800 Gramm Zucchini; 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 300 Gramm Rinderhackfleisch; 400 Gramm stückige Tomaten a.d. Dose; 1 Beutel Maggi Fix für Tomaten Bolognese; 100 Gramm Parmesan; 100 Milliliter Milch; 1; 5% Fett; 250 Gramm Speisequark; Magerstufe; 150 Milliliter Wasser; 2 Stängel Basilikum (frisch)

55 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Herzhaft würzig ganz ohne Fleisch: in unserem Rezept für Linsen Bolognese köcheln die kleinen schwarzen Beluga Linsen, Wurzelgemüse und Rotwein ganz sanft vor sich hin. Mit Rucola und Parmesan eine tolle Kombi zu Spaghetti. Buon Appetito!

Zutaten

4 Portionen

800 g

Zucchini

4 EL

THOMY Reines Rapsöl

300 g

Rinderhackfleisch

400 g

stückige Tomaten a.d. Dose

1 Beutel

Maggi Fix für Tomaten Bolognese

100 g

Parmesan

100 ml

Milch, 1,5% Fett

250 g

Speisequark, Magerstufe

150 ml

Wasser

2 Stängel

Basilikum (frisch)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2094

501

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (175°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

7 Min

Zucchini waschen und längs in sehr dünne Scheiben (ca. 0,2 cm) schneiden. In einer Pfanne etwas von THOMY Reines Rapsöl erhitzen und die Zucchinischeiben nacheinander darin anbraten. Zucchinischeiben auf Küchenkrepp abtropfen lassen und etwas abtupfen.

Schritt 3

10 Min

Rinderhackfleisch im restlichen Bratfett kräftig anbraten. Tomaten in eine Schüssel geben, Wasser und Maggi Fix für Tomaten Bolognese einrühren. Anschließend zum Fleisch geben, umrühren und ca. 5 Min. offen köcheln lassen.

Schritt 4

2 Min

Parmesan reiben. Die Hälfe davon in eine Schüssel geben und mit Milch und Speisequark gründlich verrühren.

Schritt 5

35 Min

Anschließend in einer Auflaufform (20 x 15 cm) abwechselnd die Fleischsauce, die gebratenen Zucchinischeiben und die Käse-Quark-Mischung schichten. Nun die Lasagne mit dem restlichen Parmesan bestreuen und ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen garen. Lasagne mit Basilikum garniert servieren.