Low Carb Frühstück Geburtstag

Low Carb Marmor-Muffins

Name: Low Carb Marmor-Muffins
Prep time: PT14.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT39.00 MinM
Yield: 10.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Einheiten Ei(er); 250 Gramm Speisequark; 40% Fett i.Tr.; 25 Gramm Butter; 50 Gramm Birkenzucker; 100 Gramm Mandeln; gemahlen; 2 Teelöffel Backpulver; 5 Gramm Buttervanillearoma; 1 Esslöffel Kakaopulver

39 Min

Einfach

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Grün, grüner, lecker, der Quinoa-Salat mit Avocado und Gurke. Den musst du unbedingt probieren. Die Vinaigrette ist raffiniert gewürzt und alle wollen nur noch mehr davon.

Zutaten

10 Stück

Ei(er)

250 g

Speisequark, 40% Fett i.Tr.

25 g

Butter

50 g

Birkenzucker

100 g

Mandeln, gemahlen

2 TL

Backpulver

5 g

Buttervanillearoma

1 EL

Kakaopulver

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Energie

665

159

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Eier mit Speisequark, weiche Butter und Birkenzucker mit dem Handrührgerät verquirlen.

Schritt 3

3 Min

Mandeln mit Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren. Buttervanillearoma zugeben.

Schritt 4

6 Min

Die Masse teilen und ungefähr die Hälfte mit Kakaopulver verrühren. Den hellen Teig in eine gefettete Muffinform oder in eine Silikonmuffinform füllen. Die Kakaomasse darauf verteilen und mit einer Gabel etwas unterziehen und marmorieren.