Abendessen Fußball

Linsen-Burger mit veganer Mayo

Name: Linsen-Burger mit veganer Mayo
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Milliliter Sojadrink; 1/2 Teelöffel Miso; 250 Gramm THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Gramm rote Linsen; 1 1/2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 12 Stängel Koriander; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 5 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Gramm Haferflocken; 2 Esslöffel Tomatenmark; 4 Einheiten Hamburger Brötchen; 4 Blätter Kopfsalat; 12 Scheiben Salatgurken; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

40 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Da will jeder zugreifen: Zupfbrot mit geschmolzenem Käse- wie das duftet! Backcamembert im Brotlaib, so schmeckt uns Ofenkäse ganz besonders gut: glasiert mit Thymianhonig. Probier es aus!

Zutaten

4 Portionen

100 ml

Sojadrink

0.5 TL

Miso

250 g

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 g

rote Linsen

1.5 TL

MAGGI Gemüse Brühe

12 Stängel

Koriander

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

5 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 g

Haferflocken

2 EL

Tomatenmark

Hamburger Brötchen

4 Blätter

Kopfsalat

12 Scheiben

Salatgurken

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

4096

980

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für die vegane Mayo Sojadrink in einen Mixbecher geben. Mit Miso und Pfeffer würzen. Mit einem Pürierstab aufmixen und dabei THOMY Reines Sonnenblumenöl einlaufen lassen, bis eine cremige Masse entsteht. Gegebenenfalls nochmal nachwürzen.

Schritt 2

7 Min

Für die Linsen-Burger Linsen nach Packungsangabe mit Maggi Gemüse Brühe weich kochen. Abschütten und die abtropfende Flüssigkeit auffangen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Zwiebeln und Knoblauchzehe(n) schälen und fein hacken.

Schritt 3

13 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin weich dünsten. Linsen mit Haferflocken, Tomatenmark, Zwiebeln und Knoblauch zu einer breiigen Masse vermischen. Bei Bedarf noch etwas Abtropfflüssigkeit zugießen. Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen vier Bratlinge formen.

Schritt 4

15 Min

In einer beschichteten Pfanne 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Bratlinge darin von beiden Seiten ca. 10-12 Min. braten. Hamburger-Brötchen nach Packungsangabe aufbacken. Waagerecht halbieren und die Ober- und Unterseiten mit etwas von der veganen Mayo bestreichen. Kopfsalat waschen und trocken tupfen. Die Unterseiten der Brötchen damit belegen. Darauf je einen Linsen-Burger legen. Salatgurken darauf verteilen und die obere Brötchenhälfte auflegen. Dazu schmeckt noch die restliche Gurke als Salat.