Familiengerichte Frühling

Linguine mit grüner Carbonara

Name: Linguine mit grüner Carbonara
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 400 Gramm Zucchini; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 250 Gramm Linguine; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Erbsen; tiefgefroren; 300 Milliliter Wasser; 200 Milliliter Sahne zum Kochen; 15 % Fett; 1 Beutel Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse; 40 Gramm Parmesan; 0.5 Bund Basilikum

30 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Probier doch mal eine etwas andere Variante von Carbonara. Mit "Linguine grüne Carbonara" kommt garantiert viel Gemüse auf deinen Teller.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Zucchini

40 g

Frühlingszwiebeln

250 g

Linguine

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Erbsen, tiefgefroren

300 ml

Wasser

200 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

1 Beutel

Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse

40 g

Parmesan

0.5 Bund

Basilikum

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Nährwerte anzeigen

Energie

1973

472

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zucchini putzen und waschen. Zwei Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.

Schritt 2

1 Min

Linguine nach Packungsangabe jedoch ohne Salz bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Zucchini-Streifen zu den Linguine ins Wasser geben und kurz mitgaren.

Schritt 3

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebelringe andünsten. Erbsen zugeben und mitdünsten.

Schritt 4

7 Min

Wasser und Sahne zum Kochen zugießen. MAGGI Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen.

Schritt 5

8 Min

Parmesan frisch reiben. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unterrühren. Die Sauce über den Zucchini-Linguine verteilen und mit Parmesan bestreuen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Zucchini, Frühlingszwiebeln

Zucchini putzen und waschen. Zwei Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Linguine

Linguine nach Packungsangabe jedoch ohne Salz bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Zucchini-Streifen zu den Linguine ins Wasser geben und kurz mitgaren.

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Erbsen, tiefgefroren

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebelringe andünsten. Erbsen zugeben und mitdünsten.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Sahne zum Kochen, 15 % Fett, Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse

Wasser und Sahne zum Kochen zugießen. MAGGI Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen.

Schritt 5 von 5

Zutaten: Parmesan, Basilikum

Parmesan frisch reiben. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unterrühren. Die Sauce über den Zucchini-Linguine verteilen und mit Parmesan bestreuen.