Familiengerichte Frühling

Linguine mit grüner Carbonara

Name: Linguine mit grüner Carbonara
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 400 Gramm Zucchini; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 250 Gramm Linguine; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Erbsen; tiefgefroren; 300 Milliliter Wasser; 200 Milliliter Sahne zum Kochen; 15 % Fett; 1 Beutel Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse; 40 Gramm Parmesan; 0.5 Bund Basilikum

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Rouladen mal anders? Nach "Burgunder Art" für besondere Frische. Dieses Rezept kann mit einem Schuss Rotwein und Preiselbeeren überzeugen. Für alle Liebhaber von Birnen ist diese Version genau das Richtige.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Zucchini

40 g

Frühlingszwiebeln

250 g

Linguine

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Erbsen, tiefgefroren

300 ml

Wasser

200 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

1 Beutel

Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse

40 g

Parmesan

0.5 Bund

Basilikum

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Nährwerte anzeigen

Energie

1973

472

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zucchini putzen und waschen. Zwei Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.

Schritt 2

1 Min

Linguine nach Packungsangabe jedoch ohne Salz bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Zucchini-Streifen zu den Linguine ins Wasser geben und kurz mitgaren.

Schritt 3

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebelringe andünsten. Erbsen zugeben und mitdünsten.

Schritt 4

7 Min

Wasser und Sahne zum Kochen zugießen. MAGGI Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen.

Schritt 5

8 Min

Parmesan frisch reiben. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unterrühren. Die Sauce über den Zucchini-Linguine verteilen und mit Parmesan bestreuen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Zucchini, Frühlingszwiebeln

Zucchini putzen und waschen. Zwei Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Linguine

Linguine nach Packungsangabe jedoch ohne Salz bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Zucchini-Streifen zu den Linguine ins Wasser geben und kurz mitgaren.

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Erbsen, tiefgefroren

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebelringe andünsten. Erbsen zugeben und mitdünsten.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Sahne zum Kochen, 15 % Fett, Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse

Wasser und Sahne zum Kochen zugießen. MAGGI Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen.

Schritt 5 von 5

Zutaten: Parmesan, Basilikum

Parmesan frisch reiben. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unterrühren. Die Sauce über den Zucchini-Linguine verteilen und mit Parmesan bestreuen.