Vegetarisch Snack Grillen

Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh

Name: Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh
Prep time: PT21.00M
Cook time: PT6.00M
Total time: PT27.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 210 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 150 Gramm Couscous; 150 Gramm Fenchelknollen; 300 Gramm Staudensellerie; 75 Gramm Granatäpfel; 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 etwas Zimt

27 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Koche hiermit einen libanesischen Grießsalat aus Couscous mit fruchtig-würziger Gemüsemischung aus Granatapfel, Sellerie und Fenchel mit süßsaurem Dressing. Wunderbare, außergewöhnliche Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten

4 Portionen

210 ml

Wasser

1 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

150 g

Couscous

150 g

Fenchelknollen

300 g

Staudensellerie

75 g

Granatäpfel

2 EL

weißer Aceto Balsamico

3 EL

Olivenöl

1 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Knoblauchzehe(n)

etwas

Zimt

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Energie

610

146

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

In einem kleinen Topf 150ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen.

Schritt 2

12 Min

Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 3

7 Min

Fenchelknollen putzen, waschen, den Strunk herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Granatäpfel den Kelchansatz herausschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne herausdrücken.

Schritt 4

2 Min

Für das Dressing: 60 ml Wasser, Aceto Balsamico, Olivenöl und MAGGI Würzmischung 4 verrühren. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zum Dressing geben.

Schritt 5

4 Min

Den Couscous mit einer Gabel lockern, mit Fenchel, Staudensellerie und Granatapfelkernen mischen. Mit dem Dressing übergießen und verrühren. Zimt unterrühren. Tabouleh passt wunderbar zu Fisch oder Hähnchen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Wasser, Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

In einem kleinen Topf 150ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Couscous

Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Staudensellerie, Fenchelknollen, Granatäpfel

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, weißer Aceto Balsamico, Olivenöl, Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, Knoblauchzehe(n)

Für das Dressing: 60 ml Wasser, Aceto Balsamico, Olivenöl und MAGGI Würzmischung 4 verrühren. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zum Dressing geben.