Käse Brunch Grillen

Lachstorte

Name: Lachstorte
Prep time: PT24.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT44.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: International, europäisch
Ingredients: 10 Scheiben Toastbrot; 12 Stängel Dill; 600 Gramm Frischkäse; 3 Teelöffel Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate; 3 Teelöffel THOMY Meerrettich scharf (Tube); 200 Gramm Räucherlachs; 400 Gramm Gurken; 10 Gramm Radieschen; 1 Einheit Ei(er)

44 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Zwiebelkuchen mal anders. Wir verfeinern unser Rezept mit nussigem Hokkaido-Kürbis. Zusammen mit würzigen Bacon und süßen Zwiebeln eine perfekte Kombination.

Zutaten

6 Portionen

10 Scheiben

Toastbrot

12 Stängel

Dill

600 g

Frischkäse

3 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

3 TL

THOMY Meerrettich scharf (Tube)

200 g

Räucherlachs

400 g

Gurken

10 g

Radieschen

Ei(er)

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Nährwerte anzeigen

Energie

1304

312

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Toastbrot "American Style" (ca. 400 g) aus der Packung nehmen und den Rand dünn abschneiden.

Schritt 2

10 Min

Für die Füllung: Dill von 10 Stängeln entfernen, waschen und fein hacken. 250g Frischkäse mit dem gehackten Dill und Maggi Würzmischung 4 - für knackige Salate zu einer glatten Masse verrühren und zur Seite stellen. 300g Frischkäse mit THOMY Meerrettich ebenfalls zu einer glatten Masse verrühren und zur Seite stellen. Räucherlachs in Würfel schneiden. Vorher eine Scheibe für die Deko zur Seite legen.

Schritt 3

5 Min

Gurken waschen und in der Mitte teilen. Die eine Hälfte schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Von der anderen ungeschälten Hälfte nochmals 10 cm abschneiden und mit einem Sparschäler von allen Seiten Streifen bis zum Kerngehäuse runterziehen. Von dem Rest der ungeschälten Gurke Scheiben schneiden.

Schritt 4

5 Min

Für die Deko: Radieschen putzen, waschen und in Würfel schneiden. Ei hart kochen, pellen und in Viertel schneiden. Dill waschen und zur Seite legen.

Schritt 5

1 Min

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.

Schritt 6

4 Min

Für die 1. Schicht: Mit 2,5 Scheiben Weißbrot den Boden auslegen. Anschließend mit ca. 3 EL der Frischkäse-Meerrettich Creme bestreichen, so dass der Boden gut bedeckt ist. Die Hälfte des gewürfelten Lachs gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend wieder ca. 3 EL der Frischkäse-Meerrettich Creme darauf verteilen.

Schritt 7

4 Min

Für die 2 Schicht: Wieder mit 2,5 Scheiben Weißbrot belegen, mit 3 EL Frischkäse-Meerrettich Creme bestreichen, 3/4 der gewürfelten Gurke gleichmäßig darauf verteilen und wieder mit 3 EL Frischkäse-Meerrettich Creme bestreichen.

Schritt 8

4 Min

Für die 3. Schicht: Wieder mit 2,5 Scheiben Weißbrot belegen, mit 3 EL Frischkäse-Meerrettich Creme bestreichen, die andere Hälfte des gewürfelten Lachs gleichmäßig darauf verteilen und wieder mit 3 EL Frischkäse-Meerrettich Creme bestreichen. Abschließend nochmals mit 2,5 Scheiben Weißbrot belegen.

Schritt 9

1 Min

Nun auf einen flachen Untergrund stürzen und Folie beseitigen.

Schritt 10

2 Min

Die komplette Torte mit der Frischkäse-Dill Creme gleichmäßig bestreichen, so dass kein Untergrund mehr durchschimmert.

Schritt 11

5 Min

Die restliche gewürfelte Gurke und das gewürfelte Radieschen längs in der Mitte auf der Torte verteilen. Daneben jeweils pro Seite 4 Eierviertel diagonal verteilen. Aus der einen Scheibe Lachs 4 Streifen schneiden, leicht einrollen und ebenfalls auf die Torte legen. Aus den Gurkenstreifen ebenfalls Röllchen drehen und auf der Torte platzieren. Die Gurkenscheiben auf den Rand der Torte gleichmäßig verteilen. Den Stiel der 2 Stängel Dill entfernen, etwas klein zupfen und auf der Torte und zwischen den Gurken am Rand verteilen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.