Abendessen Date

Lachs mit Schnittlauch-Zitronen-Sauce

Name: Lachs mit Schnittlauch-Zitronen-Sauce
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Lachsfilets; tiefgefroren; 40 Gramm Schalotten; 1 Bund Schnittlauch; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Milliliter Weißwein; 200 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise; 2er Pack; 2 Esslöffel Crème fraîche; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Salz

45 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Leckerer Genuss mit einem leckeren Gericht! Das Kochrezept mit zarten Lachsfilets und einer cremig-sauren Sauce, mit etwas Schnittlauch, wird dir munden.

Zutaten

2 Portionen

300 g

Lachsfilets, tiefgefroren

40 g

Schalotten

1 Bund

Schnittlauch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 ml

Weißwein

200 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack

2 EL

Crème fraîche

1 TL

Zitronensaft

etwas

Pfeffer

etwas

Salz

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Energie

2516

602

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Lachs-Filets auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen.

Schritt 3

5 Min

Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 4

3 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalotten darin andünsten.

Schritt 5

4 Min

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Min. kochen.

Schritt 6

28 Min

Crème fraîche einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die Soße um die Lachsfilets gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. garen. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Lachsfilets, tiefgefroren, Salz, Pfeffer

Lachs-Filets auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Schalotten, Schnittlauch

Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Schalotten

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalotten darin andünsten.

Schritt 5 von 6

Zutaten: Weißwein, Wasser, Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Min. kochen.

Schritt 6 von 6

Zutaten: Crème fraîche, Zitronensaft, Schnittlauch

Crème fraîche einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die Soße um die Lachsfilets gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. garen. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.