Brunch Date

Lachs-Carpaccio

Name: Lachs-Carpaccio
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT22.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 2.00
Ingredients: 150 Gramm Lachsfilet; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 1 Einheit unbehandelte Limette; 1 Stängel Dill; 1 Stängel Estragon; 2 Stängel glatte Petersilie; 1 etwas Zucker; 2 Teelöffel THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube); 20 Gramm Parmesan

35 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Feinste Spaghetti mit schmachhaften Spinat und obendrauf etwas geriebener Käse. Das perfekte Rezept für einen Abend zu zweit.

Zutaten

2 Portionen

150 g

Lachsfilet

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 TL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

unbehandelte Limette

1 Stängel

Dill

1 Stängel

Estragon

2 Stängel

glatte Petersilie

etwas

Zucker

2 TL

THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube)

20 g

Parmesan

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Nährwerte anzeigen

Energie

1404

336

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Lachs-Filet waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden, diese evtl. halbieren.

Schritt 2

1 Min

THOMY Reines Rapsöl mit MAGGI Würzmischung 1 verrühren.

Schritt 3

4 Min

Limette heiß abwaschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. 1 TL Limettenschale und 1 EL Limettensaft zum Würzöl geben.

Schritt 4

4 Min

Dill, Estragon und Petersilie hacken. Die Kräuter mit Zucker unter das Limetten-Öl mischen.

Schritt 5

18 Min

Lachsscheiben nebeneinander auf 2 Tellern auslegen, mit der Marinade beträufeln und ca. 15 Min. einziehen lassen.

Schritt 6

4 Min

Mit THOMY Gourmet-Sahne-Meerrettich "mild" garnieren. Parmesan hobeln, dekorativ über den Fisch streuen und servieren. Dazu ofenfrisches Baguette servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Lachsfilet

Lachs-Filet waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden, diese evtl. halbieren.

Schritt 2 von 6

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

THOMY Reines Rapsöl mit MAGGI Würzmischung 1 verrühren.

Schritt 3 von 6

Zutaten: unbehandelte Limette

Limette heiß abwaschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. 1 TL Limettenschale und 1 EL Limettensaft zum Würzöl geben.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Dill, Estragon, glatte Petersilie, Zucker

Dill, Estragon und Petersilie hacken. Die Kräuter mit Zucker unter das Limetten-Öl mischen.

Schritt 5 von 6

Lachsscheiben nebeneinander auf 2 Tellern auslegen, mit der Marinade beträufeln und ca. 15 Min. einziehen lassen.

Schritt 6 von 6

Mit THOMY Gourmet-Sahne-Meerrettich "mild" garnieren. Parmesan hobeln, dekorativ über den Fisch streuen und servieren. Dazu ofenfrisches Baguette servieren.