Eier Familiengerichte Herbst

Kürbispuffer

Name: Kürbispuffer
Prep time: PT20.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT41.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1/2 Bund Schnittlauch; 500 Gramm Hokkaido-Kürbis; 1 Päckchen MAGGI Sauce zu Hackbraten (2er Pack); 10 Gramm Semmelbrösel; 1 Einheit Ei(er); 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

41 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einer Alternative zur typischen Kürbissuppe? Probier es mit diesen Kürbispuffern. Lecker und mit wenig Zutaten hergezaubert. Das schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten

4 Portionen

0.5 Bund

Schnittlauch

500 g

Hokkaido-Kürbis

1 Päckchen

MAGGI Sauce zu Hackbraten (2er Pack)

10 g

Semmelbrösel

Ei(er)

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

548

131

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Hokkaido-Kürbis waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch raspeln. Die Raspel in einem sauberen Küchentuch gut ausdrücken. Mit MAGGI Sauce zu Hackbraten, Semmelbrösel, Ei(ern) sowie Salz und Pfeffer und der Hälfte der Schnittlauchröllchen vermischen.

Schritt 2

20 Min

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Von der Kürbismasse mit einem Esslöffel 8 Portionen abnehmen, in die Pfanne geben und flach drücken. In ca. 8-10 Min. von beiden Seiten zu goldbraunen Puffern backen.