Vegetarisch Brunch Halloween

Kürbis-Mumien

Name: Kürbis-Mumien
Prep time: PT29.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: International
Ingredients: 150 Gramm Hokkaido-Kürbis; 1 Einheit Knoblauchzehe; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 50 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe; Glas; 100 Gramm Fetakäse; 1 Packung Blätterteig; 1 Einheit Ei(er); 2 Esslöffel THOMY Delikatess-Mayonnaise (Tube); 1 Teelöffel Crema di Balsamico

45 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

6 Stück

150 g

Hokkaido-Kürbis

Knoblauchzehe

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

50 ml

Wasser

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

100 g

Fetakäse

1 Packung

Blätterteig

Ei(er)

2 EL

THOMY Delikatess-Mayonnaise (Tube)

1 TL

Crema di Balsamico

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Nährwerte anzeigen

Energie

1392

333

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

14 Min

Hokkaido-Kürbis waschen, putzen. Kerne mit einem Löffel entfernen und 150 g Kürbis mit Schale grob raspeln. Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. THOMY Reines Rapsöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Kürbis darin anbraten und mit Wasser ablöschen. Zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 8 Minuten dünsten. Mit Maggi Gemüse Brühe abschmecken.

Schritt 3

4 Min

Feta-Käse zerbröseln und mit dem gegarten Kürbis in einen hohen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 4

24 Min

Blätterteig entrollen und 2/3 des Teiges in 6 Rechtecke schneiden. Den restlichen Teig in dünne Streifen schneiden. Die Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und die Kürbis-Feta Masse darauf verteilen. Die Rechtecke mit den Blätterteig Streifen verzieren und dabei einen Platz am oberen Ende für die Augen aussparen. Ein Ei mit einer Gabel verquirlen und die Mumien damit bepinseln. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 5

2 Min

Für die Augen: mit THOMY Delikatess-Mayonnaise jeweils zwei weiße Punkte als Augen auf den ausgesparten Stellen verteilen. Crema di Balsamico mit dem Ende eines Teelöffels als Pupillen auf die Mayonnaise setzen.