Käse Brunch Date

Kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse und Oliven

Name: Kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse und Oliven
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT12.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 1.00
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 100 Gramm Zucchini; 30 Gramm Schafskäse; 4 Einheiten schwarze Oliven; entsteint; 50 Gramm rote Zwiebeln; 510 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Aceto Balsamico; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate; 3 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Scheibe Vollkorntoastbrot; 1 etwas Pfeffer

20 Min

Mittel

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Larissa Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

1 Portion

100 g

Zucchini

30 g

Schafskäse

schwarze Oliven, entsteint

50 g

rote Zwiebeln

510 ml

Wasser

3 TL

Aceto Balsamico

1 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

3 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Scheibe

Vollkorntoastbrot

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1463

350

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse fein zerbröseln. Oliven halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

8 Min

In einem Topf Wasser mit ausreichend Salz zum Kochen bringen. Die Zucchini-Scheiben darin ca. 3 Min. blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken. Auf einem Teller anrichten. Die Zwiebelringe, Schafskäse und Oliven darauf verteilen.

Schritt 3

4 Min

Für die Salatsauce: Aceto Balsamico, Wasser, Maggi Würzmischung 4 und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Den Zucchinisalat mit der Salatsauce beträufeln.

Schritt 4

2 Min

Vollkorntoastbrot toasten und dazu servieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zucchini, Schafskäse, schwarze Oliven, entsteint, rote Zwiebeln

Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse fein zerbröseln. Oliven halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Wasser

Schritt 3 von 4

Zutaten: Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Pfeffer, Aceto Balsamico, Wasser

Für die Salatsauce: Aceto Balsamico, Wasser, Maggi Würzmischung 4 und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Den Zucchinisalat mit der Salatsauce beträufeln.