Käse Abendessen Date

Kräuterseitling Pilz Risotto

Name: Kräuterseitling Pilz Risotto
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT39.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 125 Gramm Kräuterseitlinge; 40 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel Olivenöl; 200 Gramm Risottoreis; 100 Milliliter Weißwein; 400 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel Maggi Klare Brühe; Glas; 40 Gramm Butter; 50 Gramm Parmesan; frisch gerieben

45 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Ein Abend zu zweit mit deinem Liebsten? Versuche es mit einem cremigen Risotto und würzigen Kräuterseitlingen als Topping. Parmesan rundet das Gericht perfekt ab!

Zutaten

2 Portionen

125 g

Kräuterseitlinge

40 g

Zwiebeln

1 EL

Olivenöl

200 g

Risottoreis

100 ml

Weißwein

400 ml

Wasser

2 TL

Maggi Klare Brühe, Glas

40 g

Butter

50 g

Parmesan, frisch gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

2972

711

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Kräuterseitlinge putzen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

10 Min

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten. Kräuterseitlinge zugeben und mit dünsten. Risottoreis zugeben und andünsten, bis er leicht glasig ist.

Schritt 3

27 Min

Weißwein und kaltes Wasser zugießen. Maggi Klare Brühe einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20-25 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Dabei öfters umrühren.

Schritt 4

2 Min

Butter und Parmesan unterrühren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Kräuterseitlinge, Zwiebeln

Kräuterseitlinge putzen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Kräuterseitlinge, Zwiebeln, Olivenöl, Risottoreis

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten. Kräuterseitlinge zugeben und mit dünsten. Risottoreis zugeben und andünsten, bis er leicht glasig ist.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Weißwein, Wasser, Maggi Klare Brühe, Glas

Weißwein und kaltes Wasser zugießen. Maggi Klare Brühe einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20-25 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Dabei öfters umrühren.