Familiengerichte Herbst

Kohlrouladen-Burger-Millefeuille

Name: Kohlrouladen-Burger-Millefeuille
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT52.00M
Total time: PT60.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 125 Milliliter Wasser; 500 Gramm Rinderhackfleisch; 12 Einheiten Weißkohlblätter; 800 Gramm Kartoffeln; 100 Milliliter Milch; 50 Gramm Butter; 1 etwas Salz; 1 etwas Muskatnuss; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Maggi Würze (125 g Flasche); 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Gramm Zwiebeln; 1 etwas Paprikapulver edelsüß

60 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Rotkohl mal anders! Mit diesem einfachen Salatrezept, das auch noch blitzschnell zubereitet ist, kannst du dich verwöhnen. Wir wünschen einen guten Appetit.

Zutaten

6 Portionen

1 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

125 ml

Wasser

500 g

Rinderhackfleisch

Weißkohlblätter

800 g

Kartoffeln

100 ml

Milch

50 g

Butter

etwas

Salz

etwas

Muskatnuss

etwas

Pfeffer

etwas

Maggi Würze (125 g Flasche)

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 g

Zwiebeln

etwas

Paprikapulver edelsüß

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2015

482

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

MAGGI Fix für Hackbraten mit 125 ml Wasser anrühren. Mit Rinderhackfleisch vermengen und ca. 15 Min. beiseitestellen.

Schritt 2

10 Min

Weißkohlblätter putzen, den Strunk flach schneiden und die Blätter in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen und in Eiswasser abschrecken. Auf sauberen Küchenhandtüchern ausbreiten und trocken tupfen.

Schritt 3

10 Min

Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in ausreichend Salzwasser weich kochen. Das Wasser abgießen. In einem Topf Milch mit Butter erhitzen und mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die Milch drücken und zu einem Püree verrühren. Das Püree warm halten.

Schritt 4

18 Min

Den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Aus der Hackfleischmasse 6 gleich große Burgerpattys formen. In einer beschichteten Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Pattys darin von beiden Seiten ca. 6-8 Min. anbraten. Die Pattys in einer Auflaufform in den Backofen stellen und die Pattys ca. 15 Min. fertig braten. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Weißkohlblätter zu den Pattys in den Backofen legen und erwärmen.

Schritt 5

14 Min

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In der Pfanne in der zuvor die Pattys gebraten wurden 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebeln zugeben und darin dünsten, bis sie goldgelb und leicht „schmälzig“ sind. Zum Schluss kräftig mit Salz und Pfeffer sowie einigen Spritzern Maggi Würze und Paprikapulver würzen.

Schritt 6

5 Min

Zum Anrichten die Weißkohlblätter halbieren und alles wie eine Lasagne schichten, an unterster Position ein Kohlblatt legen, darauf Kartoffelpüree, Kohlblatt, Patty und wieder Kohlblatt schichten. Mit Zwiebeln abschließen.