Vegetarisch Familiengerichte Winter

Kohlrabi-Lauch-Auflauf

Name: Kohlrabi-Lauch-Auflauf
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT49.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Stück MAGGI Semmel-Knödel; 1 Teelöffel Salz; 400 Gramm Kohlrabi; 600 Gramm Lauch; 1 Teelöffel MAGGI Fondor (Dose); 500 Milliliter Wasser; 2 Beutel Maggi Fix für Broccoli Gratin; 100 Gramm Käse; gerieben

50 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Heute ist Veggie-Day! Aber nicht nur heute schmeckt dieses vegetarische Rezept für Kohlrabi-Lauch-Auflauf von MAGGI.

Zutaten

4 Portionen

4 Stück

MAGGI Semmel-Knödel

1 TL

Salz

400 g

Kohlrabi

600 g

Lauch

1 TL

MAGGI Fondor (Dose)

500 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Broccoli Gratin

100 g

Käse, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

2404

575

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

9 Min

MAGGI Semmelknödel in einen Topf mit Wasser legen. 5 Min. quellen lassen und dabei ab und zu umdrehen. Zum Kochen bringen, Salz zugeben und ca. 1 Min. kochen lassen. Im offenen Topf bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich umdrehen. Semmelknödel herausnehmen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und die Folie abziehen.

Schritt 3

11 Min

Kohlrabi putzen, waschen, schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einem Topf Wasser mit MAGGI Fondor zum Kochen bringen und das Gemüse 3 Min. kochen. Abtropfen lassen.

Schritt 4

3 Min

In einem weiteren Topf Wasser erwärmen, MAGGI fix & frisch Broccoli Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.

Schritt 5

26 Min

Bei 4 Portionen 3 Semmelknödel in Scheiben schneiden, 1 Semmelknödel mit einer Gabel zerbröseln. Gemüse und Semmelknödelscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten, die Soße darüber gießen und mit dem zerbröselten Knödel und Käse bestreuen. Im Backofen ca. 25 Min. backen.