Vegetarisch Snack Party

Knusprige Avocadoringe

Name: Knusprige Avocadoringe
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT10.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm reife Avocados; 30 Gramm Limette(n); 3 Einheiten Eigelbe; 1 1/2 Esslöffel MAGGI Würze; 1 etwas schwarzer Pfeffer a.d. Mühle; 50 Gramm Semmelbrösel; 1 Esslöffel Parmesan (frisch gerieben); 3 Esslöffel Mehl; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

20 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept wirst du deine Gäste total begeistern. Der Salat ist richtig lecker und ein Hingucker auf jedem Buffet.

Zutaten

4 Portionen

400 g

reife Avocados

30 g

Limette(n)

Eigelbe

1.5 EL

MAGGI Würze

etwas

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

50 g

Semmelbrösel

1 EL

Parmesan (frisch gerieben)

3 EL

Mehl

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

1384

331

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Avocados in der Mitte bis zum Kern rundherum einschneiden. Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen, schälen und in 0,8 cm breite Ringe schneiden. Mit dem Saft Limette beträufeln.

Schritt 2

2 Min

Eigelbe mit MAGGI Würze und Pfeffer verquirlen.

Schritt 3

5 Min

Semmelbrösel mit Parmesan mischen. Avocadoringe erst in Mehl dann im Eigelb und danach in der Semmelbröselmischung wenden.

Schritt 4

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Avocadoringe darin bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 3 bis 4 Min. braten. Passen sehr gut zu einem gemischten Salat oder zu einem Dip.

Schritt 1 von 4

Zutaten: reife Avocados, Limette(n)

Avocados in der Mitte bis zum Kern rundherum einschneiden. Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen, schälen und in 0,8 cm breite Ringe schneiden. Mit dem Saft Limette beträufeln.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Eigelbe, MAGGI Würze, schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Eigelbe mit MAGGI Würze und Pfeffer verquirlen.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Semmelbrösel, Parmesan (frisch gerieben), Mehl

Semmelbrösel mit Parmesan mischen. Avocadoringe erst in Mehl dann im Eigelb und danach in der Semmelbröselmischung wenden.

Schritt 4 von 4

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Avocadoringe darin bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 3 bis 4 Min. braten. Passen sehr gut zu einem gemischten Salat oder zu einem Dip.