Vegetarisch Familiengerichte Grillen

Kichererbsen-Patties mit Kresse-Dip aus dem Thermomix

Name: Kichererbsen-Patties mit Kresse-Dip aus dem Thermomix
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 50 Gramm Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 100 Gramm Sellerieknollen; 100 Gramm Karotten; 50 Gramm Speisestärke; 265 Gramm Kichererbsen; 1 Einheit Ei(er); 2 Teelöffel Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 20 Gramm Kresse; 150 Gramm Joghurt; 3; 5% Fett; 100 Gramm Frischkäse; 8 Stängel Schnittlauch; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate

30 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

So bekommst du deine Lieben alle an den Tisch: mit diesem Rezept für leckere Kichererbsen-Patties, die auch als Bratling auf Burger-Brötchen ein Genuß sind. Lecker und einfach aus dem Thermomix. Wie dir die Patties gelingen, siehst du hier.

Zutaten

4 Portionen

Knoblauchzehe(n)

50 g

Zwiebeln

1 Bund

Petersilie

100 g

Sellerieknollen

100 g

Karotten

50 g

Speisestärke

265 g

Kichererbsen

Ei(er)

2 TL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

20 g

Kresse

150 g

Joghurt, 3,5% Fett

100 g

Frischkäse

8 Stängel

Schnittlauch

1 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

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Nährwerte anzeigen

Energie

1049

251

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Knoblauchzehe(n) schälen und in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Schritt 2

5 Min

Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Sellerieknollen putzen, waschen, schälen und in Stücke schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen und in Stücke schneiden. Alles zum Knoblauch in den Mixtopf geben.

Schritt 3

1 Min

Speisestärke zugeben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf nochmal 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Schritt 4

1 Min

Kichererbsen abtropfen lassen und im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Schritt 5

15 Min

Ei(er) und die Möhren-Sellerie-Petersilie-Mischung dazugeben. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Aus der Masse mit feuchten Händen 8 flache Bratlinge formen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Patties darin von jeder Seite ca. 4 Min. knusprig braten. Mixtopf und Deckel reinigen.

Schritt 6

1 Min

Für den Dip: Kresseblättchen abschneiden. Im Mixtopf 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 7

5 Min

Joghurt und Frischkäse dazugeben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Schnittlauchröllchen mit in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2 verrühren. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen und abschmecken. Die Patties noch warm mit dem Dip servieren.

Schritt 1 von 7

Zutaten: Knoblauchzehe(n)

Knoblauchzehe(n) schälen und in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Zwiebeln, Petersilie, Sellerieknollen, Karotten

Schritt 3 von 7

Zutaten: Speisestärke

Speisestärke zugeben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf nochmal 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.