Familiengerichte Kinder

Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

Name: Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Gramm Kartoffeln; mehligkochend; 50 Gramm Zwiebeln; 3 Stängel Petersilie; 100 Gramm HERTA Finesse Putenbrust mit Honig; 250 Gramm Mehl; 1/2 Würfel frische Hefe; 1 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 300 Milliliter lauwarme Milch; 1 Einheit Ei(er); 375 Gramm Äpfel; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 etwas Zimt; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl

40 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst Waffeln auch mal herzhaft? Dann solltest Du dieses tolle Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Hefeteig mit Kartoffelraspeln und Schinkenwürfel und dazu der frisch-fruchtige Kontrast mit selbstgemachtem Apfelkompott.

Zutaten

6 Portionen

600 g

Kartoffeln, mehligkochend

50 g

Zwiebeln

3 Stängel

Petersilie

100 g

HERTA Finesse Putenbrust mit Honig

250 g

Mehl

0.5 Würfel

frische Hefe

1 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

300 ml

lauwarme Milch

Ei(er)

375 g

Äpfel

1 EL

Zitronensaft

etwas

Zimt

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

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Energie

1388

332

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.

Schritt 2

30 Min

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in Milch auflösen und zu dem Mehl geben. Ei mit Kartoffel- und Zwiebelraspel, Petersilie und Schinkenwürfel verrühren, zugeben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Schritt 3

1 Min

Für das Apfelkompott Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt in einer Küchenmaschine pürieren.

Schritt 4

1 Min

Waffeleisen heiß werden lassen, mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken und zu dem Apfelkompott reichen. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Petersilie, Kartoffeln, mehligkochend, Zwiebeln, HERTA Finesse Putenbrust mit Honig

Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Mehl, frische Hefe, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon, Ei(er), lauwarme Milch

Schritt 3 von 4

Zutaten: Äpfel, Zitronensaft, Zimt

Für das Apfelkompott Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt in einer Küchenmaschine pürieren.

Schritt 4 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

Waffeleisen heiß werden lassen, mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken und zu dem Apfelkompott reichen. Dazu schmeckt ein grüner Salat.