Fleisch Abendessen Grillen

Kartoffelsalat mit Speck und Gurke

Name: Kartoffelsalat mit Speck und Gurke
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT42.00M
Total time: PT42.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; 500 Gramm Salatgurken; 250 Gramm Speck; durchwachsen u. geräuchert; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 150 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel Maggi Rinder Brühe; Glas; 3 Esslöffel Essig; 2 Stängel Schnittlauch; 1 etwas Pfeffer

42 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Wie wäre es heute mit einer süßen Nachspeise? Frische Erdbeeren, ein paar Weintrauben, eine Banane und eine überaus herzhafte Soße aus Schokolade.

Zutaten

6 Portionen

1 kg

Kartoffeln

500 g

Salatgurken

250 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

150 ml

Wasser

2 TL

MAGGI Brühe mit Rind

3 EL

Essig

2 Stängel

Schnittlauch

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1208

289

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

30 Min

Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Salatgurke putzen, waschen, in dünne Stifte schneiden und zu den Kartoffeln geben. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

4 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Speck darin braten.

Schritt 3

8 Min

Wasser zugießen, zum Kochen bringen. Maggi Rinder Brühe darin auflösen. Essig zufügen und mit Pfeffer würzen und abschmecken. Heiß über die übrigen Salatzutaten geben und gut durchziehen lassen. Anschließend den Schnittlauch wasche, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Zum Schluss über den Salat geben. Mit Würstchen, Senf oder Thomy Rot Weiß servieren.